ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੀਏਟਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕਿੱਥੇ ਮਨਾਉਣਾ ਹੈ

ਸੀਏਟਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕਿੱਥੇ ਮਨਾਉਣਾ ਹੈ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਡਾntਨਟਾownਨ ਚਮਕਦੀਆਂ ਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਸਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਬਰਫਬਾਰੀ ਤੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟੀ ਹੋ ​​ਗਈ ਹੈ, ਸਿਆਟਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. 'ਸੀਏਟਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਾਡੀ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਇਹ ਹੈ:

ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ
ਹਰ ਸਾਲ, ਇਤਾਲਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਰਤਨ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ Festa dei Sette Pesci ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੱਤ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ. ਸ਼ੈੱਫ ਕਾਈਲ ਹੈਸਲਬੌਅਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਰਾਏ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਓ: ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੱਚੇ ਦੇ ਆਕਟੋਪਸ; ਯੂਨੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿੰਗੁਇਨੀ, ਅਤੇ ਗੁਆਂਸੀਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕਲੈਮਸ. ਦੱਖਣੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਹੱਵਾਹ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੀਏਟਲ ਦੇ ਲੋਕ ਮੰਗਲਵਾਰ, 23 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰਿਵਾਰਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਸ਼ਾਮ 5 ਤੋਂ 11 ਵਜੇ ਤੱਕ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ $ 75, ਵਿਕਲਪਿਕ ਵਾਈਨ ਜੋੜੀ ਦੇ ਨਾਲ $ 35 . ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਏਆਰਟੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਏਆਰਟੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੌਥੇ ਸਾਲਾਨਾ ਚਾਕਲੇਟ ਹਾਲੀਡੇ ਬਫੇ ਲਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਟੀਮ ਦੇ ਮਨਮੋਹਕ ਸਲੂਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਪਿਛਲੇ ਅਨੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਕੇਕ, ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਸ਼ਾਟਸ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਨੀਰਕੇਕ ਪੌਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਐਤਵਾਰ, 14 ਅਤੇ 21 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਵਜੇ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਾਲਗ: $ 25; 12 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ: $ 12.

ਜਾਰਜੀਅਨ ਕਮਰਾ
ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਹ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਜਾਰਜੀਅਨ ਕਮਰਾ ਵਿੱਚ ਫੇਅਰਮੋਂਟ ਓਲੰਪਿਕ ਹੋਟਲ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਹ ਛੋਟੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਕੌਨਸ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਘਰਾਂ, ਚਮਕਦੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਾਲਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਟ੍ਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ 12 ਤੋਂ 2:30 ਦੁਪਹਿਰ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 3 ਵਜੇ ਤੱਕ ਬਾਲਗ $ 65; 4 ਤੋਂ 12 $ 25 ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ. ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.

ਲਾਰਕ
'ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣੋ ਲਾਰਕਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਖੁਦਾਈਆਂ. ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਗੋਲਾ, ਸ਼ੈੱਫ ਜੌਨ ਸੁੰਡਸਟ੍ਰੋਮ ਦੀ ਵਧਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਉਸਦੇ ਮੌਸਮੀ, ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਕਿਰਾਏ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੈਟਿੰਗ ਹੈ. ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਲਈ, ਹਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਸ਼ੀ ਸੀਪੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੋ; ਪੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਗਯੁ ਦਾ ਸਿਲਸਿਲਾ, ਅਤੇ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਟਾਰਟੇ ਟੈਟਿਨ. ਤਿੰਨ-ਕੋਰਸ ਪ੍ਰਿਕਸ ਫਿਕਸ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹਿਮਾਨ $ 65 ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ 5 ਤੋਂ 8 ਵਜੇ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ.

ਸਲੀਸ਼ ਲਾਜ
ਸਲਾਮ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਡ੍ਰਾਈਵ ਦੂਰ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਤੋਹਫਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਦਿਨ, ਸਨੋਕਲਮੀ ਦਾ ਲਗਜ਼ਰੀ ਰਿਜੋਰਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ-ਥੀਮਡ ਮੇਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ; ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਡੰਗਨੇਸ ਕੇਕੜਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੀਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਸੀਅਰਡ ਸੈਲਮਨ. ਸਲੀਸ਼ ਦਾ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਸਨੋਕਲਮੀ ਫਾਲਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ - ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਟਿੰਗ. 4 ਤੋਂ 9 ਵਜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ; ਬਾਲਗ $ 100, 6 ਤੋਂ 12 $ 30 ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ; ਅਤੇ 5 ਸਾਲ ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਮੁਫਤ ਹਨ. ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ.

ਟੁਲਿਓ ਰੈਸਟਰਾਂਟੇ
ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿਉਂ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਨੇ ਤੁਲਿਓ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਯੂਐਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਨੇਤਾ ਤੇ ਹੋਟਲ ਵਿੰਟੇਜ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵਾਲਟਰ ਪਿਸਾਨੋ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਸੱਤ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲਿਗੁਰਿਅਨ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ, ਸਕਾਲੌਪ ਰਿਸੋਟੋ ਅਤੇ ਬਕਾਲਾ ਇਨਸਲਤਾ (ਨਮਕ ਕੋਡ ਸਲਾਦ) ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਕਾਰਪੇਸੀਓ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਆਲਾ ਕਾਰਟੇ ਮੇਨੂ, ਸ਼ਾਮ 5 ਤੋਂ 10 ਵਜੇ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੇ ਛੋਟਾ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਂਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਾਰੇਂਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਰਡਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਂਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਰਡਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਂਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਾਰੇਂਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਰਡਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਾਰਡਸ ਤੋਂ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਾਰੇਂਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਾਰਡਸ ਤੋਂ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਾਰਡਸ ਤੋਂ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਾਰਡਸ ਤੋਂ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਂਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਾਰਡਸ ਤੋਂ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਰਡਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਬੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ

ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਜੋ ਹਰ ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਲ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਹਨ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕੀਪਸੇਕ", ਜੈਸਿਕਾ ਬੀ ਹੈਰਿਸ (ਸਾਈਮਨ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸ਼ੁਸਟਰ, $ 22) ਅਤੇ "ਏ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ," ਐਂਜੇਲਾ ਸ਼ੈਲਫ ਮੇਡੀਅਰਿਸ (ਪੇਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ, $ 17.95) ਦੁਆਰਾ.

ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਲਾਨਾ ਕਰੇੰਗਾ ਦੁਆਰਾ 1966 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਆਪਕ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਹਫਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹੈਰਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਏਕਤਾ, ਸਵੈ -ਨਿਰਣਾ, ਸਮੂਹਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ, ਉਦੇਸ਼, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ.

ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੇਨੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਫਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਲੀ ਪੰਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਯੂਐਸ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੁਦ ਅਫਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ: ਲੂਸੀਆਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਓਲ ਕੋਰਟ ਬੁਇਲਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਰਿਕਨ ਸਾ Southਥ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ ਫਿਲਟਸ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਲਰਡਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਨੇਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਯਾਸਾ.

ਹੈਰਿਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਡੇਰੀਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਫਰੀਕੀ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਰਨ ਪੋਨ, ਨਿ Or ਓਰਲੀਨਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਮੋਰੱਕੋ ਹਨੀ ਚਿਕਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਡੀਅਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ, ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਸਮਾਰੋਹ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ XX ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਕਵਾਂਜ਼ਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਫਰੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦੀ "ਡਾ Homeਨ ਹੋਮ ਹੈਲਦੀ ਕੁਕੀਨ 'ਹੈ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੌਨੀ ਰਿਵਰਸ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਲਟ ਡਿਜ਼ਨੀ ਵਰਲਡ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਚੋਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕਿਤਾਬਚੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੇਵਾ, (800) 422-6237 ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Бо Занаш Кати Чураш Хамхобаги Кардай 2 Баяк Кисми 2 (ਅਗਸਤ 2022).