ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਕਵਾਸ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਕਵਾਸ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਪ ਫਿਲਲੇਟਸ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲੇ
  • ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

ਸੇਵਾ: 4

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਫ੍ਰਾਈਡ ਕਾਰਪ ਰਸੀਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਕਾਰਪ ਫਿਲੈਟਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ੱਕਦੇ ਹਾਂ.

ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਹਰੋਂ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਹਟਾਓ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱ ਦਿਓ.

ਪੋਲੇਂਟਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ ਸਾਈਟਾਂ

1

ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਾਹਰੋਂ ਘੱਟ ਕਰੰਚੀ ਹੋਵੇਗੀ


ਮਿUNਨਿਅਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈਡ ਕਾਰਪ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਛੱਡਣ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਜ ਮਿੱਲਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਮੈਡਲਿਅਨ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 2 ਕਾਰਪ ਮੈਡਲਿਅਨ
  • ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਜਾਂ
  • 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ

  • 80 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੇਪਰ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ

ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਮੈਡਲਿਅਨਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਿਓ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ oilੁਕਵੇਂ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਅੰਦਰ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰ ਲੈਣ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ takeੋ ਤਾਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਕੱ removeਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਲਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਿੱਲਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਕਾਰਪ ਮੈਡਲ ਇੰਨੀ ਮਨਮੋਹਕ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਕੇਪਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੰਨੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ.


ਕਾਰਪ - 34 ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਕਾਰਪ ਪਕਵਾਨਾ - ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਰਪ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਨਮਕ, ਪਲੇਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਕਾਰਪ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 5.5% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਹ 3-5 ਸਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਿਰਫ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ, "ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ" ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ "ਕੌੜੀ ਹੱਡੀ" ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਿਰ.


ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ

ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੇਖ:

ਕਾਰਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਲਾਜ ਤੱਕ 2000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ:

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ? ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਬ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਮੈਡੀਕਲ ਖ਼ਬਰਾਂ, ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਘਟਨਾਵਾਂ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੈਡੀਕਲ ਦਫਤਰ ਅਤੇ ਕਲੀਨਿਕ ਮਿਲਣਗੇ

40,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਉਪਯੋਗਯੋਗ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਮੈਡੀਕਲ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ.

ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਮੈਡੀਕਲ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ!

"ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ" ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਮੇਡਿਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ

ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਰਪ ਰੋਟੀ

ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਕਾਰਪ

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਫਿਸ਼ ਕਾਰਪ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਤੇ ਕਾਰਪ

ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਕਾਰਪ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ


ਕਰੈਪ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ

ਹੈਲੋ ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ! ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਸਵਾਦ, ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ appropriateੁਕਵਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਪਰਕੂਲਮ (ਕੰਨਾਂ) ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗਿੱਲੇ ਲਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅੱਖਾਂ ਸਪਸ਼ਟ, ਚਮਕਦਾਰ, ਪੈਮਾਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮਾਸ ਸਖਤ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਇਸ ਲਈ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਛ ਤੋਂ ਸਿਰ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੱਕੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਿਲਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ. Lyਿੱਡ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਹੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਪ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਪਲੇਟ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕਿਲੋ ਕਾਰਪ
  • 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲੇ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
  • ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਕਾਰਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਖੂਨ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ (ਇਹ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਲੈਟ ਜਾਂ ਗੋਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਪਰ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

2 ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਤਲਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਸੋਖ ਲਵੇਗਾ.

3 ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਮੋੜੋ. ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ.

4 ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱ drainਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਗਰਮ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਕਰੈਪ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ

ਹੈਲੋ ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ! ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਸਵਾਦ, ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ appropriateੁਕਵਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਪਰਕੂਲਮ (ਕੰਨਾਂ) ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗਿੱਲੇ ਲਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅੱਖਾਂ ਸਪਸ਼ਟ, ਚਮਕਦਾਰ, ਪੈਮਾਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮਾਸ ਸਖਤ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਇਸ ਲਈ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਛ ਤੋਂ ਸਿਰ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੱਕੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਿਲਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. Lyਿੱਡ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਹੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਪ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਪਲੇਟ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕਿਲੋ ਕਾਰਪ
  • 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮਲੇ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
  • ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਕਾਰਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ 'ਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਖੂਨ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ (ਇਹ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਲੈਟ ਜਾਂ ਗੋਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਪਰ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

2 ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਾਲ ਤਲਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਸੋਖ ਲਵੇਗਾ.

3 ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਮੋੜੋ. ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ.

4 ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱ drainਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਗਰਮ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


  • ਕਾਰਪ, ਕਰੂਸ਼ੀਅਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ
  • ਲਸਣ
  • ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਜਾਂ ਕਰੂਸੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਮਰਜ਼ੀ ਲੂਣ ਦੇ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣਗੇ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ.

ਮੱਛੀ ਹੋਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਡੈਨਿubeਬ, ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤਲਾਅ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਕਨੂੰਨੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘਿਣਾਉਣੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ. ਆਕਾਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਸੀਹੇ ਨਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਸਲੀਬ ਇੱਕ ਹਥੇਲੀ ਤੋਂ ਛੋਟਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਨਿਗਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ. ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਉਲਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ lyਿੱਡ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਵੱਡੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਲੇ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਚਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਨਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜ ਜਾਵੇ, ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2 ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਲਾਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੌਬ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਤਲਣ ਦਾ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਰੱਖੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ, ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਪੰਜ ਵਰਗਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਛਿਲਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਰਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਕਤੂਰੇ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਾਗਲ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਵਾਂਗਾ, ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਗਮ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੇ.


  • ਕਾਰਪ, ਕਰੂਸ਼ੀਅਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ
  • ਲਸਣ
  • ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਜਾਂ ਕਰੂਸੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਮਰਜ਼ੀ ਲੂਣ ਦੇ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ.

ਮੱਛੀ ਹੋਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਡੈਨਿubeਬ, ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤਲਾਅ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਕਨੂੰਨੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਿਣਾਉਣੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ. ਆਕਾਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਸੀਹੇ ਨਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਸਲੀਬ ਇੱਕ ਹਥੇਲੀ ਤੋਂ ਛੋਟਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਨਿਗਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ. ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ lyਿੱਡ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਵੱਡੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਬਰ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਲੇ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਚਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਨਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜ ਜਾਵੇ, ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2 ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਲਾਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੌਬ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਜਾਂ ਧੂੰਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਲਣ ਦਾ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਰੱਖੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ, ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਪੰਜ ਵਰਗਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਛਿਲਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਰਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਕਤੂਰੇ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਾਗਲ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਵਾਂਗਾ, ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਗਮ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੇ.

ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ!


ਕਾਰਪ - 34 ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਕਾਰਪ ਪਕਵਾਨਾ - ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਰਪ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਨਮਕ, ਪਲੇਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਕਾਰਪ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 5.5% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਹ 3-5 ਸਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਿਰਫ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ, "ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ" ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ "ਕੌੜੀ ਹੱਡੀ" ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਿਰ.


ਵੀਡੀਓ: ТАБАКА КАК KFC, FRIED CHICKEN, QOVURILGAN JOJA (ਅਗਸਤ 2022).