ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

13 ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਸਲਾਈਡਸ਼ੋ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ

13 ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਸਲਾਈਡਸ਼ੋ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ

ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਹੋ, ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

iStockphoto/ Thinkstock

ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ: ਰਾਵੀਓਲੀ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਕਸਫੋਰਡ ਕੰਪੈਨੀਅਨ, ਰੇਵੀਓਲੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹਵਾਲੇ 1300 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਡੀ ਮਾਰਕੋ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਵਪਾਰੀ ਦੀਆਂ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਹਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਜ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੇਵੀਓਲੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਾਰੀਗਰ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਟਲੀ: ਰਾਵੀਓਲੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ: ਰਾਵੀਓਲੀ. ਅੱਜ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਾਵੀਓਲੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਾਰੀਗਰ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜਰਮਨੀ: ਮੌਲਟਾਸ਼ੇਨ

iStockphoto/ Thinkstock

ਸਵਾਬੀਆ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਜਰਮਨ ਖੇਤਰ (ਅੱਜ ਦੇ ਬੈਡੇਨ-ਵੁਰਟੇਮਬਰਗ ਅਤੇ ਬਾਵੇਰੀਆ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਡੰਪਲਿੰਗ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, ਪਾਲਕ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਉਹ ਚੌਰਸ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਰ, ਅਤੇ ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਲੈਂਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਮਜ਼ਾਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰੱਬ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦਾ.

ਪੋਲੈਂਡ: ਪਿਯਰੋਗੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਡੰਪਲਿੰਗ ਰਸੋਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਯੋਗਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਹ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਅਤਿਅੰਤ ਅਸਾਨ ਹਨ: ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਆਲੂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ.

ਯੂਕਰੇਨ: ਵਾਰੇਨਿਕੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਨਾਮ varenyk ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿੱਚ "ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੋਟੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਕੌੜੇ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇਗਾ!

ਰੂਸ: ਪੇਲਮੇਨੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਇਹ ਛੋਟੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕੌੜੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਲ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੂਸੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਵਾਰੇਨਿਕੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਭਰਾਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ; ਅਤੇ ਉਹ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣ ਲਈ ਮਰੋੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨ: ਕ੍ਰੇਪਲੈਚ

iStockphoto/ Thinkstock

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕ੍ਰੈਪਲੈਚ ਦੇ ਕੋਲ ਘਰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵੈਨੇਸ਼ੀਅਨ ਯਹੂਦੀ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਰਵੀਓਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ), ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨ ਜਿੰਨਾ ਨੂਡਲ ਕੁਗਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮੈਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਕੋਣੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬੀਫ-ਅਧਾਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰੇਵੀਓਲੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੰਘਣੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਤੁਰਕੀ: ਮੰਤੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਰਲੀਕੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ, ਅਰਮੀਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਗਣਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ byਰਤ ਦੁਆਰਾ ਉਸਦੀ ਸੰਭਾਵੀ ਸੱਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਮੰਟੀ, ਓਨੀ ਹੀ ਕੁਸ਼ਲ ਲਾੜੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਾਰਜੀਆ: ਖਿੰਕਲੀ

iStockphoto/ Thinkstock

ਆਟੇ ਦੇ ਇਹ ਮਰੋੜੇ ਹੋਏ ਗੋਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਟ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਮੋਟੇ-ਭੂਰੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੂਸ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਫੜੋ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਚੱਕ ਲਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਖਾਓ.

ਚੀਨ: ਵੋਂਟਨ

iStockphoto/ Thinkstock

ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਰੈਵੀਓਲੀ ਵਾਂਗ ਅਕਸਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੰਟਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਸੂਝ ਦੇ ਨਾਲ.

ਜਪਾਨ: ਗਯੋਜ਼ਾ

iStockphoto/ Thinkstock

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਗਯੋਜ਼ਾ ਹੋਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ crimੰਗ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਪੁੰਨ ਹੱਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਸੂਰ, ਚਾਈਵ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ; ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਮਾਰੋ; ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ.

ਕੋਰੀਆ: ਮੰਡੂ

ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਮੰਡੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ. ਕੁਝ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ (ਮੁਲ ਮੰਡੂ) ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ (ਗੁੰਡੇ ਮੰਡੂ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਭੁੰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੱਕਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜੀਜਿਨ ਮੰਡੂ). ਫਿਰ ਵੀ ਦੂਸਰੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬੰਸ (ਵੋਂਗ ਮੰਡੂ) ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਘਰੇ ਬਣੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਿਮਾਲਿਆ: ਮੋਮੋ

iStockphoto/ Thinkstock

ਨੇਪਾਲ ਅਤੇ ਤਿੱਬਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਮੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ (ਕਾਟਮੰਡੂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਗਲੀ ਦੇ ਮੋਨੇ ਤੇ ਮੋਮੋ ਸਟੈਂਡ ਹਨ). ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਰਧ-ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਲੂ, ਟੈਕਸਟਚਰ ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੱਝ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਲੰਡਰ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੇਬਨਾਨ: ਸ਼ੀਸ਼ ਬਾਰਕ

iStockphoto/ Thinkstock

ਇਹ ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕੌੜੇ ਸ਼ਾਇਦ ਦੂਜੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗਣ, ਪਰ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਉੱਥੇ ਹੀ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਲੇਬਨਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਏਗੀ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Шахзод Бадахшон cover (ਜਨਵਰੀ 2022).