ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਮਿੱਠੀ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸਰਬੋਤਮ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ

ਮਿੱਠੀ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸਰਬੋਤਮ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅੰਤ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸਲੂਕ ਨਾਲ ਕਰੋ

ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਡਿਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੈਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ- ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਝੌਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਐਲਫ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋ ਬਾਅਦ?

ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਕੱ pullਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਯਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੇਠਾਂ ਮਿੱਠੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ounਂਸ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਰਫ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਹੀ 6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗੀ.

ਡੈਸ਼ ਸੇਲਰਸ ਲੇਟ ਹਾਰਵੈਸਟ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ 2009 (ਡਰਾਈ ਕਰੀਕ ਵੈਲੀ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ) 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਲਈ 24 ਡਾਲਰ

ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਨਫੈਂਡੇਲ ਆਪਣੀ ਜੈਮੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਰਸਬੇਰੀ, ਲੈਵੈਂਡਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ.
ਨਾਲ ਜੋੜੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਕਨ ਪਾਈ

ਈਓਐਸ ਐਸਟੇਟ "ਹੰਝੂਆਂ ਦੇ ਹੰਝੂ" 2010 (ਪਾਸੋ ਰੋਬਲਜ਼, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ) 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਲਈ $ 22

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੌਸਕਾਟੋ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ - ਮਸਕਟ ਬਲੈਂਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ - ਇਹ ਇੱਕ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਆੜੂ ਅਤੇ ਲੀਚੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਧਮਾਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਨਾਲ ਜੋੜੋ: ਅਦਰਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਜੈਕਸਨ-ਟ੍ਰਿਗਸ ਪ੍ਰੋਪਰਾਈਟਰਸ ਗ੍ਰੈਂਡ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸਵਾਇਨ 2008 (ਨਿਆਗਰਾ, ਕੈਨੇਡਾ) 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਲਈ 60 ਡਾਲਰ

ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਅੰਗੂਰ ਜੋ ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲ ਤੇ ਜੰਮ ਗਏ ਹਨ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਨੇਡਾ ਦਾ ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਨੰਬਰ ਰੂਬਰਬ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਗਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਜੋੜੋ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ

ਕਲੀਨ ਕਾਂਸਟੈਂਟੀਆ ਵਿਨ ਡੀ ਕਾਂਸਟੈਂਸ 2006 (ਕੇਪ ਕੋਸਟਲ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ) 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ $ 45

ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਅਤੇ ਜਾਰਜ IV ਵਰਗੇ ਰਾਇਲਟੀ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸਕਟ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਸ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਸਨ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ: ਫਰੂਟਕੇਕ, ਪੇਠਾ ਪਾਈ, ਪੈਕਨ ਪਾਈ


ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ

ਵਾਈਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ, 2015 ਤੱਕ, ਅਮਰੀਕਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਾਈਨ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਲਾਲਾਂ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ? ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਸ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੂਸੇ, ਕੇਕ ਜਾਂ ਪਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ੰਗ ਨਾਲ ਰਹਿਣਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਿਆਰੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ.

ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਵਲ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅੰਤ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ

ਦੇ ਲੇਖਕ ਡੇਬਰਾ ਅਤੇ ਕੀਥ ਗੋਰਡਨ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਵੁਕ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਯਕੀਨਨ ਚੀਜ਼ਕੇਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸੇ ਜਾਂ ਐਪਲ ਪਾਈ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸੀ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਾਵਲ ਕੀ ਹੈ? ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਪੂਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਉਂ ਨਾ ਲਓ?

ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਕੀ ਹੈ?

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਅੰਮ੍ਰਿਤ. ਗੌਰਡਨਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਿੱਠੀ, ਪੂਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ, ਹਲਕੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ. ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਈਨ ਤਾਲੂ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੇਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ. ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਵਾਈਨ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਉੱਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮੰਗਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲੇਟ ਵਾ Harੀ ਵਾਈਨ

ਗੌਰਡਨਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਵਾਈਨ ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ ਵੇਲ ਨਾਲੋਂ ਲੰਮੀ ਵੇਲ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅੰਗੂਰ ਖੰਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟਾਰਟਸ ਜਾਂ ਸੀਆਰ ਅਤੇ ਐਟਿਲਡੇ ਅਤੇ ਯੂਐਲਐਮਈ ਬਰੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਗੋਰਡਨਜ਼ ਜਰਮਨ leਸਲੀਜ਼, ਬੇਰਨੌਸਲੀਜ਼ (ਹਰ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਟ੍ਰੌਕੇਨਬੀਰੇਨੌਸਲੀਜ਼ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ) ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵੇਗਲਰ-ਡੀਨਹਾਰਡ, ਪੌਲੀ-ਬਰਗਵੇਲਰ, ਡਾਕਟਰ ਐਚ ਥਾਨਿਸ਼, ਸੇਲਬੈਕ-ਓਸਟਰ ਅਤੇ ਸਕਲੋਸ ਸਾਰਸਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.

ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਦੀ ਵਾਈਨ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, regਰੇਗਨ ਅਤੇ ਵਰਜੀਨੀਆ ਤੋਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਆਈਸ ਵਾਈਨ

ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲ ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਤੜਕੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2 ਵਜੇ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ 5 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗੌਰਡਨਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਛੋਟੇ ਦੇਰ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਬੁingਾਪੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਇਟ ਵਾਈਨ ਵੀ ਛੋਟੇ ਲੇਟ ਵਾ harvestੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅੰਗੂਰ ਰਿਸਲਿੰਗ, ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਸੈਮਿਲਨ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਬਟਰਸਕੌਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਉਟਰਨੇਸ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਸਡ਼ਦੀ ਹੈ. ਗੌਰਡਨਜ਼ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਧ ਰਹੀ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਸੇਮਿਲਨ ਜਾਂ ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ ਅੰਗੂਰ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਸਿਨੇਰੀਆ ਨਾਮਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ “ ਨੋਬਲ ਰੋਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ”

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਸੌਗੀ ਵਾਂਗ ਸੁੰਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਸਾਉਟਰਨਸ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਫ ਸੁਗੰਧ, ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਲੂ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਗੋਰਡਨਜ਼ ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਟੋਕਾਇਜ, ਜਰਮਨ ਟ੍ਰੌਕੇਨਬੀਰੇਨੌਸਲੀਜ਼, ਅਤੇ, ਹੱਥ ਹੇਠਾਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਾਉਟਰਨਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੈਟੌ ਡੀ ’Yquem, Guirand, Rieussec, D ’Arche ਅਤੇ Lamothe. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.

ਆਪਣੀ ਮਿਠਆਈ ਪੀਓ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣਾ ਅਰੰਭ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ.

ਡੇਬਰਾ ਅਤੇ ਕੀਥ ਗੋਰਡਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਿਲਾਸ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਲਈ ਪਹੁੰਚੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜੋੜੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭਰਪੂਰ ਕਿਤਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਨਵੇਂ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਣ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਝਣਯੋਗ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਵਰਲਡ ਸਾਉਟਰਨਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ

ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਮੁਰਾਡ ਦੇ ਵਾਈਨ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਐਲਨ ਮਰੇ, ਜੋ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਕੈਂਪਬੈਲ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਸੋਮੈਲਿਅਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ ਵੀ ਹਨ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, & quot ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. & quot ਪਰ ਮਹਾਨ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਨ ਵਾਈਨ ਹਨ, & quot ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

& quot ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ! & quot; ਤੁਸੀਂ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਨੀਲੀ-ਬੋਤਲ ਰਿਸਲਿੰਗ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਜ਼ਿਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ, ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਬੈਚ, ਫਲਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ -ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ-ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਹੱਡੀਆਂ-ਸੁੱਕੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ, ਜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੀ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾingੀ ਕਰਕੇ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚਟਾਈ 'ਤੇ ਸੁਕਾ ਕੇ ਜਾਂ ਵੇਲ' ਤੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ ਟੋਕਾਜਿਸ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ 2007 Diszn & oacutek? ਟੋਕਾਜੀ ਅਸਜ਼ ਅਤੇ ਯੂਕੁਟ 5 ਪੁਟਨਯੋਸ (500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਲਈ $ 33), ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਉਗਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ

ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਮੁਰੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਇੱਕ ਸਿੱਖਿਅਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਤਾਲੂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ."

ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਜੋੜੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੋ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਮਰੇ ਨੇ ਮਸਕਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ 2012 Domaine de Durban Muscat de Beaumes-de-Venise (375 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਲਈ $ 14) ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਬੇਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ.

ਜੇ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਣੀ ਜੋੜੀ ਤੁਹਾਡੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਸਾਉਟਰਨਸ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਚ ਜੋ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੌਦੇ ਤੇ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ Ch & acircteau Rieussec $ 20 ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਸ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਸਟਾਰਡ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਟਾਰਟੇ ਟੈਟਿਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਵੇਲੇ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚਦਿਆਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਠੰੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਫਾਇਰਸਾਈਡ ਟਸਕਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ, ਅੰਬਰ-ਹੂਏਡ ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਾਡੀਆ ਅਤੇ ਕੋਲਟੀਬੁਓਨੋ (375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਈ $ 34). ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਬਿਸਕੋਟੀ ਜਾਂ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਸੋ crostata di frutta. ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ (ਆਹਮ, ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ), ਤਾਂ ਪੀਡਮੌਂਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਲਾਲ ਸਪਾਰਕਲਰ, ਬ੍ਰੈਚੈਟੋ ਡੀ ਅਕਵੀ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਨਿੱਘੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਜ਼ੀ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਫੁੱਲਦਾਰ ਮੌਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.

ਆਪਣੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਅਗਲੀ ਯਾਤਰਾ ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਧਿਆਨ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.


10 ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਜੋੜੀ

ਦੋ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ-ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
ਵਾਇਦਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡੋਮੇਨ ਡੀ ਡਰਬਨ (2006, ਰੋਨ ਵੈਲੀ, ਫਰਾਂਸ, $ 14) ਦੇ ਇੱਕ ਮਸਕਟ ਡੇ ਬਿਉਮਸ ਡੀ ਵੇਨਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਫਲਦਾਇਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਕਟ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਜਾਂ ਵੁਵਰੇ, ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ "ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ, ਅਰਧ -ਮਿੱਠੀ, ਸਥਿਰ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਚੈਨਿਨ ਬਲੈਂਕ ਵਾਈਨ" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫੋਟੋ: ਜੈਕਲੀਨ ਹੌਪਕਿਨਜ਼/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਵਧੀਆ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਵਾਇਡਾ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਆਲ-ਅਮੈਰੀਕਨ" ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ & ndashlike Hermann J. Wiemer Late Harvest Riesling (2008, ਫਿੰਗਰ ਲੇਕਸ, ਨਿ Newਯਾਰਕ, $ 19). ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਪੀਡਮੋਂਟ ਤੋਂ ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ ਅਸਤੀ ਵਰਗੇ "ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਿੱਕਾ" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫੋਟੋ: ਚਾਰਲਸ ਸ਼ਿਲਰ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸੇ ਕੱਪ
ਵਾਈਡਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਡੂੰਘਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ "ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਹਰੇ ਭਰੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ" ਐਡਮੀਡਜ਼ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡੇਲ ਐਲਡੇਨ ਵਾਈਨਯਾਰਡ ਲੇਟ ਹਾਰਵੈਸਟ (2005, ਮੈਂਡੋਸੀਨੋ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, $ 23) ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ: ਇੱਕ ਅਰਜਨਟੀਨੀਅਨ ਮਾਲਬੇਕ ਜਾਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਪੋਰਟ. ਫੋਟੋ: ਮਾਰਕਸ ਟੁਲਿਸ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਸਵਰਗੀ ਕੇਲੇ ਪਾਲਕ ਰੋਟੀ ਪੁਡਿੰਗ
ਵਾਇਡਾ ਨੇ ਅਮੀਰ, ਗਰਮ-ਖੰਡੀ-ਰੰਗੀ ਜੈਕਸਨ-ਟ੍ਰਿਗਸ ਵਿਡਾਲ ਆਈਸਵਾਇਨ (2007, ਨਿਆਗਰਾ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ, ਕੈਨੇਡਾ, $ 17) 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. 187 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦੋ: "ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਰਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਬੂਅਲ ਜਾਂ ਮਾਲਮਸੇ ਮਡੇਰਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫੋਟੋ: ਮੈਰੀ ਏਲੇਨ ਬਾਰਟਲ/ਵੂਮੈਨਜ਼ ਡੇਅ

ਮੀਲ-ਉੱਚ ਕੱਦੂ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਟਾਰਟ
ਵਾਇਦਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿਓਨਾ ਦੇ ਲੇਟ ਹਾਰਵੈਸਟ ਜੀਵ ਐਂਡ ਯੂਮਲਰਜ਼ਟ੍ਰਾਮਾਈਨਰ (2002, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, $ 12), ਇਸਦੇ "ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ" ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ: ਚਿੱਟੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਸਕਨੀ, ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ. ਫੋਟੋ: ਕੋਨ ਪੌਲੋਸ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਚਾਕਲੇਟ-ਸੰਤਰੀ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਪਾਈ
Quady Essensia Orange Muscat (2008, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, $ 22) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਇਦਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਾਈ ਦੇ "ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ". ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਜੀਉਂਦਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਸੁੱਕਾ ਚਮਕਦਾ ਸ਼ਿਰਾਜ਼, ਜੋ "ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਆਫਸੈੱਟ ਕਰੇਗਾ." ਫੋਟੋ: ਇਆਨ ਬਾਗਵੈਲ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਨਿੰਬੂ-ਕੌਰਨਮੀਲ ਕੇਕ
ਵਾਇਦਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਰਟਿਨੀ ਅਤੇ ਐਂਪ ਰੋਸੀ ਐਸਟੀ ਸਪੁਮੰਟੇ (ਗੈਰ-ਵਿੰਟੇਜ, ਪੀਡਮੋਂਟ, ਇਟਲੀ, $ 14) ਦੇ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਜਾਓ." "ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਸੌਦਾ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ (ਡੇਮੀ-ਸੈਕ, ਡੌਕਸ) ਸਪਾਰਕਲਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ." ਫੋਟੋ: ਐਂਟੋਨੀਸ ਅਚੀਲੇਓਸ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਚੈਰੀ ਟਰਨਓਵਰਸ
ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਵਾਇਦਾ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਂਫੀ ਰੋਜ਼ਾ ਰੈਗੇਲ ਬ੍ਰੈਚੇਟੋ (2009, ਪੀਡਮੋਂਟ, ਇਟਲੀ, $ 19), ਜਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਪਲਮ ਓਵਰਟੋਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਰੂਬੀ ਬੰਦਰਗਾਹ. ਫੋਟੋ: ਐਲੀ ਮਿਲਰ/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਮਿੰਨੀ ਅਤੇ ndash ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਮੀਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੇਕ ਲਈ, ਵਾਇਡਾ ਇੱਕ S & eacutemillon varietal ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਨੂ ਕੀਆ-ਓਰਾ ਨੋਬਲ ਲੇਟ ਹਾਰਵੇਸਟ (2005, ਪੱਛਮੀ ਕੇਪ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, $ 19), ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਵਾਲੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕੀ ਜਾਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਸ਼ਰਾਬ. ਫੋਟੋ: ਕੇਟ ਸੀਅਰਜ਼/omanਰਤ ਦਿਵਸ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੀਜ਼ਕੇਕ
ਵਾਇਦਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਕ੍ਰੈਮਸਬਰਗ ਸੀਆਰ ਅਤੇ ਈਕੇਯੂਮੈਂਟੈਂਟ ਡੇਮੀ-ਸੇਕ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ (2005 ਨੌਰਥ ਕੋਸਟ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, $ 29) ਦੇ ਨਾਲ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉ," ਜਾਂ ਇਮਲੀਆ-ਰੋਮਾਗਨਾ, ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਹੋਏ ਰਸੀਲੇ ਲਾਲ ਲੈਂਬਰੂਸਕੋ ਗ੍ਰਾਸਪਰੋਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਉ. ਫੋਟੋ: ਦਸ਼ਾ ਰਾਈਟ/omanਰਤ ਦਿਵਸ


10 ਖੇਤਰੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ

ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹਨ:

  1. ਈਸਵਿਨ: ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਇਸ ਅਣਸੁਖਾਵੀਂ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ & quot; ਅੰਗੂਰ - ਅਕਸਰ ਰਿਸਲਿੰਗ features ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  2. ਬੀਅਰਨੌਸਲੀਜ਼: ਇਹ ਅਹੁਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ "ਕੋਟਬੇਰੀ ਚੋਣ", ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਗੇਵਰਜਟ੍ਰਾਮਾਈਨਰ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਮ ਸੜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
  3. ਪੈਸੀਟੋ: ਪੈਸੀਟੋ ਬੇਲੋੜੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ-ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ੁਗਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਵੀ ਇੱਕ ਪੈਸੀਟੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੈਚੇਟੋ ਡੀ ' ਅਕਵੀ ਅਤੇ ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ ਪੈਂਟਲੇਰੀਆ (ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰੀਆ ਦਾ ਮਸਕਟ).
  4. ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ: ਇਹ ਮਿੱਠੀ, ਬੇਮਿਸਾਲ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਇਟਲੀ ਦੇ ਉੱਤਰ -ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਪੀਡਮੋਂਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੌਸਕਾਟੋ ਡੀ ' ਅਸਤੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ ਵੈਂਡੇਮਮੀਆ ਟਾਰਡੀਵਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਮੌਸਕਾਟੋ ਬਿਆਂਕੋ (ਉਰਫ ਮਸਕਟ ਬਲੈਂਕ -ਪੇਟਿਟਸ ਅਨਾਜ) ਨਾਲ ਬਣੇ ਹਨ.
  5. ਮਦੀਰਾ: ਮਦੀਰਾ ਮੋਰੱਕੋ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ 450 ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਮਦੀਰਾ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਾਈਨ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ, ਸੜੇ-ਸੇਬ ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨੋਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੁੰਦਵੇਂ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ.
  6. ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ: ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਾਈਨ ਪੋਰਟੋ, ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੌਰੋ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੋਰਟ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੋਵਾਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੰਦਰਗਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟੌਨੀ ਪੋਰਟ 10 ਤੋਂ 40 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
  7. ਟੋਕਾਜੀ ਅਜ਼ੋ: ਮਹਾਨ ਸੜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਹੰਗਰੀ ਦੀ ਇਸ ਬੇਲੋੜੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  8. ਸਾਉਟਰਨੇਸ: ਸਾਉਟਰਨਸ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਨਿਰਦਈ ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਤਮ ਸੜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੈਮਿਲਨ ਅਤੇ ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
  9. ਵਿਨ ਡੌਕਸ ਸੁਭਾਅ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ "ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਸ਼ਾਮਲ ਅੰਗੂਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਕਟ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  10. ਸ਼ੈਰੀ: ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਾਈਨ ਸਪੇਨ ਦੇ ਜੇਰੇਜ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਲੋਮਿਨੋ, ਮਸਕਟ, ਜਾਂ ਪੇਡਰੋ ਜ਼ਿਮੇਨੇਜ਼ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੈਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਸ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਵੱਲ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਿੰਨ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ

ਇਟਲੀ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਣ ਦਾ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ, ਠੰ coldੀ ਪਹਾੜੀ ਹਵਾ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਕ੍ਰਬਲੈਂਡ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਸ, ਇਹ ਸਭ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਤਾਲਵੀ ਟੈਰੋਇਰ.

ਪਰ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਮਟ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਚਰਿੱਤਰ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਨੀ ਹੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਉੱਭਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈ.

ਫਰੀਉਲੀ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਾਸਕੈਟੋ ਲਓ - ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਿੱਕੀ ਤੂੜੀ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡਿਟੀ - ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਉਹੀ ਵਾਈਨ - ਬਾਰੋਕ ਵਰਗੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਿੱਤ, ਇਸਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਸ ਲਗਭਗ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਠੋਸ. ਪਹਿਲਾ ਬੋਲਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰ sumੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ, ਹਰਿਆਲੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ, ਦੂਜੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਧੁੱਪ ਹੈ.

ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਕਲਚਰ ਅਤੇ ਵਿਨੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਅਨੰਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਤੂੜੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੋਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਤਮ ਸੜਨ, ਆਈਸਵਾਇਨ - ਹਰ ਪਨੀਰ, ਹਰ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਹਰ ਮੂਡ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਚੁਣਿਆ ਹੈ.

ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ

ਮੌਸਕਾਟੋ ਡੀ ਅਸਤੀ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਅਸਤੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਐਸਟੀ ਸਪੁਮੈਂਟੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ), ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਸੂਬਿਆਂ ਅਲੇਸੈਂਡਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੂਨਿਓ ਵਿੱਚ ਪੀਡਮੌਂਟ.

ਮੌਸਕਾਟੋ ਬਿਆਂਕੋ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਮਸਕਟ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇਸਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਸਤੂਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 1300 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਹੈ. ਮੌਸਕਾਟੋ ਬਿਆਂਕੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੌਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਣਾਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਨਾ ਕਰੇ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਮਲਟੀ-ਕੋਰਸ ਖਾਣੇ ਨੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਇਜੈਸਟਿਫ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਮੋਸਕਾਟੋ ਨੇ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ.

ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੀਓਸੀਜੀ ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ ਲਈ ਜਾਓ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.

ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੀ'ਅਸਟੀ ਨੇ 2011 ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 73% ਦਾ ਵਾਧਾ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ 45 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਇਸਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ, ਹਿੱਪ-ਹੌਪ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.

ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਨਾਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਵਿੱਤਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਈ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕਨ ਫਰਾਈਅਰ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਡੈਥ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵੇਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਤਕਾਰੀ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ, ਟਸਕਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤੋਂ ਨਾ ਆਵੇ ਕਾਰਡਿਨਲ ਬੇਸਾਰੀਅਨ, ਇਕ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਦਵਾਨ ਜਿਸ ਨੇ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਕੈਥੋਲਿਕ ਚਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਦੀ (ਵਿਅਰਥ) ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਫਲੋਰੈਂਸ ਦੀ ਇਕੁਮੈਨਿਕਲ ਕੌਂਸਲ ਵਿਖੇ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ੈਨਟੋਸ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ - ਭਾਵ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਉਸਨੂੰ ਜ਼ੈਨਟੋਸ ਦੀ ਯੂਨਾਨੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਹੋ ਗਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲੋਰੈਂਟੀਨਜ਼ ਨੇ ਸੈਂਟੋ ਲਈ ਉਸਦੇ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਮਝ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪਵਿੱਤਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ.

ਜਿਵੇਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਤਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਾਜਿਆਂ - ਸੰਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਮੀਦ ਹੈ, ਤਾਲੂ ਦੇ ਪਰਤਾਵੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟ੍ਰੇਬੀਆਨੋ ਅਤੇ ਮਾਲਵੇਸੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸ਼ ਮੈਟ (ਜਾਂ ਰਾਫਟਰਸ ਤੋਂ ਲਟਕਿਆ) ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਿਗਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਦਸ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਚਰਿੱਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ ਨੋਟ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਨੂੰ ਕੈਂਟੂਕਿਨੀ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਟਸਕਨ ਬਦਾਮ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਨ ਸੈਂਟੋ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਮਤਕਾਰੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪੈਸੀਟੋ ਡੀ ਪੈਂਟਲੇਰੀਆ

ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਅਜੇ ਵੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਪੈਂਟੇਲੇਰੀਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟਾਪੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ - ਅਰਬ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਟਾਨ ਦੇ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਰਾਜ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਇਸਨੂੰ "ਹਵਾ ਦੀ ਧੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉੱਡਦੀ ਹੋਈ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਟਾਪੂਵਾਸੀ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਵੱਡੇ ਸਿਸਿਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਉਮੀਦ ਹੈ.

ਆਓ ਇਸਦੇ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾਈਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਓਇਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਇਸ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਸ਼ਰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਪੈਸੀਟੋ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਧੁੰਦ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਦੰਤਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੇਵੀ ਟਾਨੀਤ ਨੇ ਅਪੋਲੋ ਦਾ ਪਿਆਰ ਉਸ ਨੂੰ ਪੈਂਟਲੇਰੀਆ ਵਾਈਨ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਕੇ ਜਿੱਤਿਆ - ਕੋਈ ਮਾਅਰਕਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਓਲੰਪੀਅਨ ਦੇਵਤੇ ਨੂੰ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ isਰਤ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਗਿਆਕੋਮੋ ਕਾਸਾਨੋਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ toਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੈਸੀਟੋ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਇਰਾਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਫਿਰ ਪੈਸੀਟੋ, ਸੁਗੰਧਤ ਜ਼ਿੱਬੀਬੋ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਦਿਲ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੂੜੀ ਦੇ ਮੈਟਾਂ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਨਵੇਂ ਵੱedੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਸੌਗੀ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਡੂੰਘੇ ਅੰਬਰ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅੰਜੀਰਾਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੀ ਤੀਬਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਗੋਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਬਿਹਤਰ.


ਨੋ-ਚੂਰਨ ਵਨੀਲਾ ਰਾਸਪਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਸੇਵਾ: 4-6

ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ, ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ
1 (14 ounceਂਸ) ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
1 ਪਿੰਟ ਰਸਬੇਰੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ)

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਉੱਭਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀਆਂ.
  2. ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਪਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਕੋਰਡੀਅਲਸ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਂਬੂਕਾ, ਫ੍ਰੈਂਜੈਲਿਕੋ, ਗ੍ਰੈਪਾ ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਉਹ
ਅਕਸਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੌਫੀ ਲਈ ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿਸਕੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਫ੍ਰੈਂਜੈਲਿਕੋ ਦਾ ਮਿੱਠਾ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਦਾ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਂਬੂਕਾ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਲਿਕੋਰਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੈਪਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੋ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਕੁਅਰ ਅਤੇ ਕਾਹਲੂਆ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਲੀਕਰ ਜਿਵੇਂ ਟੀਆ ਮਾਰੀਆ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ
ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ (ਚੈਰੀ) ਅਤੇ ਚੈਂਬੋਰਡ (ਰਸਬੇਰੀ) ਵਰਗੇ ਲਿਕੁਰ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਰਸਤੇ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਸ਼ਾਟ ਐਨਕਾਂ ਵਿੱਚ.


ਆਪਣੀ ਬਾਰ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ

ਮੈਂ ਝੂਠ ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ: ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਮੈਂ "ਈਵ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ?" ਟਾਰਟ-ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਿਆ. ਕੁਝ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪੈਲੇਟ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ. ਅੱਜ ਤੱਕ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਿਠਆਈ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗੁਲਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਖੁਸ਼ ਰਹੋ ਜਾਂ ਮੋਸਕੈਟੋ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਗਲਾਸ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਮਿਲੇਗੀ. ਕੀ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਵਿਕਲਪ ਲੈਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਬੋਤਲ ਉੱਤੇ ਕਾਰਕ ਪਾਪ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅੱਗੇ ਹਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਬੀਚ ਦਿਨ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਵੀਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤੁਹਾਡੇ ਇੰਸਟਾ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪਿਆਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.

ਹਾਂ, ਗੁਲਾਬੀ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਜੀਓ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਇਕ ਗਲਾਸ ਸੰਗਰੀਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਛਾਪਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬੋਤਲ ਮਿੱਠੇ, ਫਲਦਾਰ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਟੋਸਟ-ਯੋਗ ਪਲ ਹੋਰ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਪਸੀਕਲਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੰਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕੱਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆੜੂ ਹਨ? ਖੈਰ, ਇਸ ਰਾਈਸਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੋਟ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਮਨਮੋਹਕ ਹੈ.

ਇਸ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਪਏਗਾ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਸਕੇਟੋ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਪਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਅਸਲ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਆਈਐਮਓ, ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਰੇਤਾ ਹੈ: ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਲਾਬਾਂ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ 101

ਜਦੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਉਟਰਨਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖਣ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰੀਆ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅਚਾਨਕ, "ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ" ਕੋਲਾ ਭੀੜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਿਨ ਅਤੇ "ਮੈਡ ਡੌਗ" ਦੀਆਂ ਗਲਤ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਹਰਬਾਨੀ ਨਾਲ ਮੈਮੋਰੀ ਹੋਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੈਬਰਨੇਟ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਤੰਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਖਤਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਰਫ਼ ਦੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਸ਼ਪੈਡ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੰਗਰੀਅਨ ਟੋਕਾਜੀ ਏਸੈਂਸੀਆ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਘਣੀ ਵਾਈਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ 900 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਸਨੂੰ 100 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਗੂਰ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ - 50 ਬੋਤਲਾਂ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਲਈ - ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. . ਹੋਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵੀ ਸਬਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇੱਥੇ ਸ਼ੈਰੀਜ਼, ਪੋਰਟਸ ਅਤੇ ਮਡੇਰਾਸ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ 20, 50, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ 100 ਸਾਲ ਵੀ ਵਾਈਨਰੀ ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ?

ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਣਾ ਇੱਕ ਨਰਕ ਦਾ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੈਗ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ? ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ! ਕੁਝ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਇਸ ਧੋਖਾਧੜੀ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚੈਪਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਤਕਨੀਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਿੰਟੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ-ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ, ਬਲਕਿ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਮ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿੱਥੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਅਤੇ ਬੁingਾਪੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਕ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਏ ਖੁਰਾਕ-ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ-ਜੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕੀ (ਬਰੂਟ), ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, (ਸੈਕਿੰਡ ਜਾਂ ਡੇਮੀ-ਸੈਕ) ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ (ਡੌਕਸ) ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਕੇ ਚਮਕਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਮੌਸਕਾਟੋ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੇਡੋਨਿਸਟਿਕ ਸ਼ੈਂਪੇਨਜ਼ ਤੱਕ ਦੇ ਡੌਲਸ ਬੁਲਬਲੀਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ "ਅੰਮ੍ਰਿਤ" ਅਤੇ "ਅਮੀਰ" ਹੈ.

ਲੇਟ ਵਾvestੀ

ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਸੀਮੋਰਨ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਅੰਗੂਰ ਵੇਲ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੰਗੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ - ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਜਾਂ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾਰਧ ਵਿੱਚ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵੈਟ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਖੰਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਗੁਪਤ ਚਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਮਿੱਠੇਪਨ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਗਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਇੱਥੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਸਨਸਨੀ ਸੀ: ਕੇਂਡਲ-ਜੈਕਸਨ ਵਿਨਟਨਰ ਦਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਚਾਰਡੋਨਏ.)

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖੇਤਰਾਂ ਆਲਸੇਸ ਅਤੇ ਲੋਇਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸਲਿੰਗ, ਗੇਵਰਜ਼ਟ੍ਰਾਮਾਈਨਰ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਸ, ਮਸਕਟ ਅਤੇ ਚੇਨਿਨ ਬਲੈਂਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਾਈਨਸ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਸ਼ਬਦ ਜਿਵੇਂ "ਲੇਟ ਵਾ harvestੀ" ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਦਲਾਵ ਤਾਰਦਿਵ (ਫ੍ਰੈਂਚ: "ਲੇਟ ਵਾ harvestੀ"), ਸਪੇਟਲਸ (ਜਰਮਨ: "ਲੇਟ ਵਾ harvestੀ") ਜਾਂ usਸਲੀਜ਼ ("ਫਸਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ," ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ). ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ - ਵਾਈਨ ਦੀ ਅੰਤਮ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਪ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿੱਠੀ usਸਲੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕੀ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ "ਟ੍ਰੌਕੇਨ" ਦਾ ਅਹੁਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਬਚੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.)

ਬੋਟਰੀਟਿਸ

ਪੁਰਾਣੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ, ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਸਿਨੇਰੀਆ ਇਸ ਨੂੰ "ਨੇਬਲ ਰੋਟ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੁਵਾਦ ਦੀ ਬੇਵਫ਼ਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿਆਨਕ ਹੈ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲਾ ਉੱਤਮ "ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼, ਪਰ ਗੰਦੀ" ਕਹਿਣ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ-ਸਲੇਟੀ ਸੜਨ ਦਾ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੇ ਚਰਿੱਤਰ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

The fungus tends to hang out in damp areas and grows on the skins of grapes, which become thinner and more porous, shedding some water from the pulp and transforming into shriveled, furry-looking growths. Red grapes generally become unusable with the rot, but white varieties, such as Sémillion, Sauvignon Blanc, Riesling and Chenin Blanc, produce rich, unctuous sweet wines instead.

You may have to pay out for a taste of that nobility, however: With so much of the grape mass lost, it can take a whole vine's worth of shriveled fruit or more to produce one glass of wine at top estates. The list of wines that owe their existence to botrytis reads like a monarch's after-dinner menu: Sauternes and Barsac from Bordeaux (made with Sémillon and Sauvignon Blanc), German beerenauslese and trockenbeerenauslese (typically Riesling), Hungary's storied Tokaji Aszú (mostly Furmint) and Quarts de Chaume (Chenin Blanc) out of the central Loire.

Dried Grapes

One of the oldest methods known to winemakers, the process of drying out grapes to concentrate their sugars naturally, arose in the hot Mediterranean terroirs where Greeks, Phoenicians and Romans tended their vines thousands of years ago, and this technique has remained basically unchanged since antiquity. There is more than one way to dry a grape—leaving them to raisin on the stalk, or placing picked bunches on a straw mat in the sun, in a warehouse hanging from a rack, or on a roof—but all yield similar results, a rich wine that requires a lot of grapes.

Examples of these "straw wines" or "raisin wines" include the vin de paille of France's Jura region, the Commandaria wine of Cyprus and passito wines from Italian regions such as Tuscany (Vin Santo) and the Veneto (Recioto della Valpolicella or Recioto di Soave Amarone is made from dried grapes but fermented to dryness). Some of the best sweet Sherries—which undergo additional steps—are made using dried Pedro Ximénez and Moscatel de Alejandría grapes.

Frozen Grapes

Chilly climes, such as those in Canada, can’t depend on botrytis or, well, heat. But if you can’t cook the H2O off, you can always freeze it up!

Ice wine follows yet another means to the same end as other dessert wines, concentrating the grape sugars by freezing the water to separate it out. As sugar does not freeze, the icy grapes can be pressed—with, it must be noted, a great deal of difficulty—to produce a viscous sugar-liquid. For the most part, true ice wine (or eiswein) production is limited to the wine world's frostier extremities, and Canada and Germany, the primary sources of it, maintain strict regulations on sugar and levels and temperatures: The grapes must undergo a hard freeze—17° F or 19° F, for Canada and Germany, respectively, at the time of picking.

Growing ice wine grapes is a bit of a cat and mouse game, where the cats, in this case, are birds. A mild winter can mean no frost until as late as February, so winemakers throw nets over the vines to keep avian snackers away the nets also catch grapes that begin to fall from the vines.

In areas that don't often dip to such icy lows, wineries are sometimes permitted to freeze their stock mechanically, and press off the concentrated remains.

Courtesy of Domaine Carneros, Weingut Fritz Haag, the Antique Wine Co., Gonzalez Byass, Dr. Loosen Quinta do Noval and Christie's.

Beefed-Up Grapes

Whoever first invented the process of fortification—adding neutral grape spirits to a wine—remains a mystery, but the style became immensely popular in the Spanish and Portuguese pours favored by the British, in part because the wines were hardy enough to ship to colonial outposts without damage.

Take Port, the jewel of Portugal's Douro region. More than 80 different grape varieties are permitted (though five are favored) to be used in its production. In the vat, the infusion of a brandy-like spirit kills the yeasts, halting fermentation before all the sugar is converted to alcohol. The result is a naturally sweet wine with high alcohol level, typically 18 to 20 percent. Port is made in a range of styles (requiring more detail than we'll get into here, but you can read "A Port Primer" to learn more), and like Champagne, most Ports are a blend of vintages, to present a consistent house style. At the basic level are fruity ruby Ports, aged for two to three years. Aged tawny Ports—the blends are typically identified as 10, 20, 30 or 40 years—spend an extended time in wooden casks, imbuing the wine with a nutty, toffee flavor and its namesake hue. At the pinnacle is Vintage Port, made in the best years, entirely from one vintage, which are released young but should generally be aged in bottle for a decade or more before drinking.

Fortified wines are not always sweet. Sherry, from Spain's Jerez region, is usually fermented dry before it is fortified, and the lightest, driest styles, fino and Manzanilla, stay that way. (For more details about Sherry production and styles, check out "ABCs of Sherry".) Sweet Sherries, such as cream, are made by adding sweetening to dry Sherry—typically juice from Pedro Ximénez and Moscatel grapes that were dried on mats, or wine fermented from it. These dried grapes may also be made into rare, rich, syrupy Sherries of their own.

Sherry is matured in a system of barrel-aging called the solera, in which newly fermented wines are added to casks of older wines, topped up each vintage, so the blend in a solera can thus have traces of century-old vintages in it.

These are all tough wines, but the heavyweight champion in this style is Madeira, which is made on a small archipelago off Portugal of the same name. Madeira, like Port, is fortified mid-fermentation. And then, it is put through the wine equivalent of Navy SEAL training. Exposed to oxygen during aging, it is actually baked at temperatures of up to 130° F in the barrel or tank, giving it a caramelized character. ("Maderized" is a wine term to describe what happens to more fragile wines accidentally ruined by these conditions.) The best Madeiras are made from one of four key grapes, which range in style, from driest to sweetest: Sercial, Verdelho, Bual and Malmsey (Malvasia). The amount of time they are aged before bottling ranges dramatically for a good introduction, look for five-, 10- or 15-Year-Old Madeira. Vintage Madeira, which must all be from one vintage, is aged for at least 20 years in cask and another two in bottle.

The resulting wine, unlike most, isn't afraid of heat, air or age. You can open a bottle and then return to it again months later, or you can cellar it for centuries.

In truth, we don't know how long Madeira can age. Existing, perfectly drinkable samples date to the early 1700s. On the whole, the combination of sugar, tannins and oxidation—supercharged by extra alcohol—makes the finest fortified wines nigh-eternal. (Intrigued? Learn more about Madeira in our recent exploration, "Madeira Reborn.")

With all these protocols and pitfalls to dessert winemaking, even the notoriously tricky Pinot Noir doesn't seem so hard in comparison. So here's to the winemakers who are sweet enough to make it for us.