ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਬੋਤਮ ਜੌਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਬੋਤਮ ਜੌਂ ਪਕਵਾਨਾ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਸਬੋਨ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦਾ ਡਬਲ ਪੋਰਟਰਹਾਉਸ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ - ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਕਾਠੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਉਹ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ. ਡੇਵਿਡ ਬੁਰਕੇ ਤੋਂ ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਡੇਲੀ ਮੀਲ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਕਾਲਮ ਵੇਖੋ.

ਮਾਸ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਰਗੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਏਗੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀ ਆਖਰੀ ਬੂੰਦ ਤੱਕ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਆਇਰਿਸ਼ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਠੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ. ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਿੰਦੂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਛੋਟਾ ਸੂਪ ਹੈ. ਤੂੰ ਕਿੳੁੰ ਪੁਛਿਅਾ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸਟੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੌ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਖਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸ ਬੀਫ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਟਿ as ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਭਿੱਜ ਲਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਖਾਣੇ ਬਣਦਾ ਹੈ! ਹੋਰ ਗਰਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 2 ਕਵਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
  • 1 ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜੌ
  • 2 ਵੱਡੀਆਂ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਡੰਡੀ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 (14.5 ounceਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
  • 1 ਉਬਕੀਨੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 (15 ounceਂਸ) ਗਾਰਬੈਂਜੋ ਬੀਨਜ਼, ਸੁੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ
  • 1 ਚਮਚ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੌਂ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਟਮਾਟਰ, ਉਬਚਿਨੀ, ਗਰਬਾਨਜ਼ੋ ਬੀਨਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਾਰਸਲੇ, ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ, ਪੇਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਵੌਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ coverੱਕੋ ਅਤੇ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਘੱਟ ਜੌਂ ਜੋੜ ਕੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ.


ਬੀਫ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦਾ ਸਟੂ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 8 ਪਰੋਸੇ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ

ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ-ਕੋਮਲ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜੌਂ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਕਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਮੰਗ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 1/2 ਪੌਂਡ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਰਲੋਇਨ ਸਟੀਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਮੱਧਮ ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਪਸਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
  • ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
  • 2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 8 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
  • 1 ਕੱਪ ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਕੁਰਲੀ
  • 5 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ
  • 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

  1. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਟੀਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ. ਸਟਾਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਰਾਬਰ ਬਰਾ brownਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 6-8 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  2. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ.
  3. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ.
  4. ਸਟਾਕਪੌਟ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.
  5. ਬੀਫ ਸਟਾਕ, ਜੌ, ਥਾਈਮ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੌਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ. ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਸਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.*
  6. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟਸ:

*ਠੰਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਸੀਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ (ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ). ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.


ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਬਟਰਮਿਲਕ ਜੌਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਵਾਲੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜੌਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਫਜੋਰਡਸ ਦੇ ਸਕੋਰਹੈਸਟਾਰ ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਹਾਰਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਥੀਆ ਨੂੰ ਸਕੋਰਹੈਸਟਾਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛਿਆ, ਜੇ ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰੇਗੀ. ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੀ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਣਾਉਣੀ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹੇਗਾ.

ਸਕੋਰਹੈਸਟਾਰ ਵਿਖੇ, ਥੀਆ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਹ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲਿਨਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪੁਨਰ -ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ 10 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੱਕ ਚੱਲਿਆ. ਹਰ ਕੋਈ ਜੀਰੇ ਦੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​“ ਨੋਰਡਿਕ ਰੋਟੀ ਅਤੇ#8221 ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਸੀ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੋਟੀਆਂ ਯੂਰਪ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ.

ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਤੱਤ ਅਤੇ#8211 ਜੌਂ ਦੇ ਫਲੈਕਸ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਥੀਆ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਜੌਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਿੱਗਫਲੋਗੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜੌ ਨੂੰ ਸਟੀਲ-ਕੱਟੇ ਓਟਸ ਨੂੰ ਓਟ ਫਲੈਕਸ ਅਤੇ#8211 ਸਮਤਲ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ highਨਲਾਈਨ ਉੱਚ ਅਤੇ ਨੀਵੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦਾ (ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਖਰੀਦਿਆ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕਰੋ! ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:


ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਜੌਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਨ ਬਰਕਰਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਜੌ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਥਕ ਬਣਾਏ.

ਹੇਠਾਂ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਲ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:

  • ਅਨਹਲ ਜੌ: ਇਹ ਜੌਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੌਂ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ.
  • ਜਲੀ ਹੋਈ ਜੌਂ: ਜੌਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਚਣ ਯੋਗ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  • ਘੜੇ ਦਾ ਜੌਂ (ਸਕੌਚ ਜੌਂ): ਇਸ ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
  • ਮੋਤੀ ਜੌਂ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੌਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਮਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  • ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ (ਤਤਕਾਲ) ਜੌ: ਜੌਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਚਪਟਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
  • ਜੌਂ ਦੇ ਬਰਤਨ: ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਟੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  • ਜੌ ਦਾ ਆਟਾ: ਜੌ ਦਾ ਆਟਾ ਬਾਰੀਕ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਿੰਨਾ ਨਹੀਂ.

ਬੀਫ ਜੌਂ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

  • ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਘੜੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ) ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਕਿesਬਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਕਰੋ.
  • ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ.
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ minutesੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  • ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 20 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਜੌਂ ਦਾ ਸੂਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਪਲੌਕ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੋਵਟੌਪ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਦਾਰ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟ ਚੁਣੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ. ਬੀਫ ਨੂੰ 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਚਿਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ! ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੀਅਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਸੋਚੋ. ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਰਾਜ਼ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ “ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ#8221 'ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ#8230helloooo flavah!

ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਬੀਫ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਵਾਈਨ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: 450 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਰੈਕ ਤੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ overੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. 1 ਘੰਟਾ.

ਜਦੋਂ ਸਟੂਅ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੌ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਪਕਾਏਗਾ, ਬੀਫ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.


ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ

1 ਚਮਚ ਗੇਫਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

3 ਡੰਡੇ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ

3 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਨਿਯਮਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.)

1/2 ਕੱਪ ਜੌ

1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ

8 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਕੁਝ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ

2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਜਾਂ 6 ਕਿesਬ ਡੋਰੋਟ ਗਾਰਡਨ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਡਿਲ

2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ 6 ਕਿesਬ ਡੋਰੋਟ ਗਾਰਡਨਜ਼ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਾਰਸਲੇ


ਜੌ

ਘੜੇ ਦੇ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ, ਸਟੂਅਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਲਾਦ ਤੱਕ.

ਜੌਂ ਕੀ ਹੈ?

ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ - ਘੜੇ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ. ਪੋਟ ਜੌਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਘੱਟ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਤੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਮੋਤੀਆਂ ਵਾਲੇ), ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੌਂ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜੌਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਪਰਲ ਜੌਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘੜੇ ਦੀ ਜੌਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਘੜੇ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਅਰਬੋਰੀਓ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰਲ ਜੌ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ

ਖਰੀਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ.

ਜੌਂ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਾਲ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਸਾਲ.

ਵਧੀਆ ਜੌਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਘੜੇ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੋਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.


ਵੈਜੀਟੇਬਲ-ਜੌਂ ਪੋਟਪੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। 12 ounceਂਸ ਰਮੇਕਿਨ ਨੂੰ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਫਾਈਲੋ ਤੋਂ 4 ਰਾ cutਂਡ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveredੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜੌਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4 ਰਮੇਕਿਨਸ ਵਿੱਚ ਚਮਚੋ. ਹਰੇਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਰਮੇਕਿਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉੱਨਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ: 1 ਘੜੇ
ਕੈਲੋਰੀ: 492
ਚਰਬੀ: 11.9 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 17.22 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 78.25 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 13.62 ਗ੍ਰਾਮ


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Наздикони Шаҳло Рустамхоҷаева шавҳари ӯро сабабгори худкушии ин зани ҷавон мешуморанд. (ਅਗਸਤ 2022).