ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਮਿੱਠੀ ਹੋਲਮੀਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਮਿੱਠੀ ਹੋਲਮੀਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਿਧੀ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਰੋਟੀ
  • ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ
  • ਪੂਰੀ ਰੋਟੀ

ਇਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ.

75 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 20

  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
  • ਸੋਡੇ ਦੇ 2 ਮਿਠਆਈ ਚਮਚੇ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
  • 1 ਲੀਟਰ ਮੱਖਣ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 1 ਘੰਟਾ in ਤਿਆਰ: 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਦੋ 23x12cm (9x5 ਇੰਚ) ਰੋਟੀ ਦੇ ਟਿਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ, ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
  3. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(69)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (65)

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ. ਕੱਲ੍ਹ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਅੱਜ ਹੋਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ !!!-29 ਨਵੰਬਰ 2013

ਸਕਾਈਜ਼ ਦੁਆਰਾ

ਮੈਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ... ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਛਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਮੈਂ 2/3 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ( ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕਾਰਨ). ਦੋਵੇਂ ਵਾਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਹੋਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹ ਰੋਟੀ ਪਕਾਵਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰੇ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਪਿਆਰੀ ਸੱਸ ਨੇ ਦੂਜੀ ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ! ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਬੇਕਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ladyਰਤ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਜਿਸਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੇ ਪਾਲਿਆ! -24 ਮਾਰਚ 2008


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1 ਕੱਪ ਰੋਲਡ ਓਟਸ
  • 1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ
  • ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ½ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
  • 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ

ਓਵਨ ਨੂੰ 450 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (230 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਓਟਮੀਲ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਘੋਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਦੋਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਟੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਖੋਖਲਾ ਨਾ ਲੱਗੇ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (110 ਤੋਂ 115 ਡਿਗਰੀ F/43 ਤੋਂ 46 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ)
  • ¼ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
  • ¼ ਕੱਪ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • ¼ ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
  • ¼ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ½ ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • 1 all ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ
  • 4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ 9x5-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.


Tangzhong ਹੋਲਮੀਲ ਰੋਟੀ

ਟੈਂਗਜ਼ੋਂਗ ਹੋਲਮੀਲ ਟੋਸਟ (ਛਪਣਯੋਗ ਵਿਅੰਜਨ)
ਕ੍ਰਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 170 ਮਿੰਟ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਰੋਟੀ ਅਤੇ#65288 ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਟੀਨ ਦਾ ਆਕਾਰ 20.5cmx10.5cmx9.5cm ਅਤੇ#65289

  • 110 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ
  • 45 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਸਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੰਗਝੋਂਗ (ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿਓ)
  • ਖੰਡ 40 ਗ੍ਰਾਮ
  • 5 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ / ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • 6 ਗ੍ਰਾਮ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
  • 40 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਰਮ

  1. ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ (ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਦੁੱਧ, ਅੰਡਾ, ਤੰਗਝੋਂਗ), ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਹੋਲਮੀਲ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ). (ਨੋਟ: ਮੈਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੂਹ ਬਣਾਉਂਦਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪਾਓ.)
  2. “dough ” ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ (ਗੋਡੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਦੇ ਮੈਨੁਅਲ ਨੂੰ ਵੇਖੋ). ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਤਸਵੀਰ 1 ਵੇਖੋ). ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ.
  3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਰੂਫਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ.
  4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਡੀਫਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਤਸਵੀਰ 2 ਵੇਖੋ). ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ Cੱਕੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
  5. ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ (ਤਸਵੀਰ 3 ਅਤੇ ਐਮਪੀ 4 ਵੇਖੋ). ਸੀਲ ਚਿਹਰੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ. ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (ਤਸਵੀਰ 5) ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਤਸਵੀਰ 6 ਅਤੇ ਐਮਪੀ 7 ਵੇਖੋ). ਮੋਹਰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਤਸਵੀਰ 8 ਵੇਖੋ). ਰੋਲ-ਅੱਪ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸਡ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦੂਜੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੂਫਿੰਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਗੇੜ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਟੀਨ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ 4/5 ਤੱਕ ਵਧਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਤਸਵੀਰ 9 ਵੇਖੋ). ਰੋਟੀ ਦਾ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ. (ਟਿੱਪਣੀ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ lੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਸਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.)
  6. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ 170C / 335F ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਅਤੇ ਟੀਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਜਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੱਟੋ.

  • ਟੈਂਗਜ਼ੋਂਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਸਿਰਫ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ.
  • ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਿੰਡੋਪੈਨ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਝਿੱਲੀ (ਭਾਵ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ#8217s. ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਗੁੰਨੋ ਨਾ.

*** ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਕਰੋ #christinesrecipes & #8212 ਸਾਨੂੰ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ, ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.


ਬੇਸਿਕ ਹੋਲਮੀਲ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ

  1. ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੂਟੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੱਗ (ਮਾਤਰਾ ਵੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  2. 2 x 2 lb/900g ਰੋਟੀ ਦੇ ਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ.
  4. ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
  5. ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਵਰਕ ਟੌਪ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਪਕਿਆ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ.
  6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪਰਸ਼ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  7. ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡੋ.
  8. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਧੱਕ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦਸਤਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  9. ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ oldਾਲੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਤਿੱਖੀ ਸਤਹ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਪ ਪਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਟੀਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਨਾ ਹੋਣ.
  10. ਦੂਜੀ ਚੜ੍ਹਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200c/180c ਫੈਨ/400f/ਗੈਸ ਮਾਰਕ 6 ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  11. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਬਲੂਮਰ ਜਾਂ ਗੁਲਕਲੀ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸਲੇਸ਼ ਕੱਟੋ. ਰੋਟੀ ਟੀਨ ਆਟੇ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ.
  12. 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਟੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਲ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਵੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  13. ਟਿਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  14. ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਨੋਟਸ:

15 ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਰੱਖਿਅਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਇਸ ਵੇਲੇ ਹੈ. ਮੈਂ ਕਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਮੇਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇ ਲੋਕ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਣ.

ਮੈਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ! ਯਮ!

ਹਾਹਾ ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੰਧ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਰੋਟੀਆਂ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ.

ਅਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ! ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇਸ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ! ਪਿਆਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ!

ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਚਿੱਟਾ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪੂਰੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ! ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ!

ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਇਆ. ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ.

ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ. ਜੋ ਕੁਝ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਹੋਰ ਆਟਾ ਲੈ ਸਕਾਂਗਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਮੇਰੀ ਨਜ਼ਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਜਿਲ

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿਪਕਿਆ ਆਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਕੁਝ ਆਟਾ ਮਿਲੇਗਾ.

ਹੁਣੇ ਜਿਹੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਸਮੇਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੰਨੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਦਮਾ ਲੱਗਾ ਸੀ ਪਰ ਗੋਡਿਆਂ ਦੀ ਲੈਅ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੈਗ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗਾ ਤਾਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਮੈਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਬਣਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗਾ.

ਮੈਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱ forਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਸਪੈਮ ਨਾਲ ਬੰਬਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਟਿੱਪਣੀ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਘਬਰਾਓ ਨਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜੈਕ ਐਕਸ



ਕਲਾਸਿਕ 100% ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ

ਕੌਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸੰਘਣੀ, ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਇਹ 100% ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਣਕ ਦੇ ਸੁਗੰਧਤ, ਗਿੱਲੇ, ਬੇਹੋਸ਼ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਤੋਂ 1 1/8 ਕੱਪ (227 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 255 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ*
  • 1/4 ਕੱਪ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1/4 ਕੱਪ (85 ਗ੍ਰਾਮ) ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ, ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
  • 3 1/2 ਕੱਪ (397 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹੋਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • 2 1/2 ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਖਮੀਰ, ਜਾਂ 1 ਪੈਕੇਟ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਗਿਆ
  • 1/4 ਕੱਪ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਬੇਕਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਨਾਨਫੈਟ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
  • 1 1/4 ਚਮਚੇ (8 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੂਣ

*ਸਰਦੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੋਲੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚ ਕੇ ਮਾਪੋ, ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹ ਰਹੇ ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ coverੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਦੁਗਣਾ ਹੋਵੇ, 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ.

ਆਪਣੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉ

ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 8 "ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਲੌਗ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ 8 1/2" x 4 1/2 "ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕਵਰ.

ਰੋਟੀ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਕਰੀਬਨ 1 "ਦਾ ਤਾਜ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਚੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 190 ° F ਦਰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਟੀ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ a ਕੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਨਰਮ, ਸੁਆਦਲੀ ਛਾਲੇ ਲਈ, ਨਿੱਘੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਬੇਕਰਸ ਤੋਂ ਸੁਝਾਅ

ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਹ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਆਟੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮੈਨੁਅਲ ਚੱਕਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਚੱਕਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਗਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨੋਟ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮੈਨੁਅਲ ਚੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.


1. ਬੋਮ-ਬੂਮ ਸੌਸੇਜ

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਭਿਨੈ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੇਨ ਗ੍ਰਿੱਗਸਨ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਗਲੈਮੌਰਗਨ ਸੌਸੇਜ - ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੀਕਸ ਦੇ ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਸੌਸੇਜਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ. ਮੈਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਗ ਬੋਲ ਰਾਗੁ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਸੌਸ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ), ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਹੁਣ ਬੋਮ-ਬੌਮ ਸੌਸੇਜ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, (ਬੋਲੋਗਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕ੍ਰੋਕ ਮੋਂਸੀਅਰ ਦੇ ਮੋੜ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ).

ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਲੇਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ
3-4 ਚਮਚੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਲੋਗਨੀਜ਼)
1 ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਪੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੇ 2 ਰਸ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਮੈਂਸ਼ਨਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰੁਏਅਰ ਪਨੀਰ, ਕਿ cubਬਡ
1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
2 ਚਮਚ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਜਾਂ 3 ਦਰਮਿਆਨੇ), ਵਿਸਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ (ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਲੇਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ)

ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਸੌਸੇਜਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਨਾ ਦਿਓ!

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ (ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਵਿਸਕੇਡ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ. (ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ).

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਰਲਾਉ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਬਾਕੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਠ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੌਸੇਜ ਸ਼ਕਲ (ਲਗਭਗ 8cm ਲੰਬਾ ਅਤੇ 2½cm ਚੌੜਾ) ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਸਾਫ਼ ਸਤਹ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਡਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਥੋੜੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਹੋਣਗੇ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਹਰੇਕ ਲੰਗੂਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.

ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਲੰਗੂਚੇ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਇਹ ਲੰਗੂਚੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.

ਸੰਕੇਤ: ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਵਰਤੋ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ stickੰਗ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਰੰਸੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਫੋਟੋ: ਰਾਚੇਲ ਕੈਲੀ


ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਉਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਾਰੀਗਰ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜੋ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ ਭਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਟਵਿੱਟਰ ਜਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਮੰਗਣ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਭਾਈਚਾਰਾ ਹੈ.

ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੰਟਿਆਂ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪਰਖ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰਿਓਚੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ!


ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਹਿਤ ਵੋਗੇਲ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ:

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਜ, ਰੋਲਡ ਓਟਸ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.

ਇੱਕ ਮੱਖੀ ਦੀ ਲਪੇਟ, ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾਂ 6-24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੈਂਚ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° C ਫੈਨਬੈਕ ਤੇ ਬਦਲੋ. ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਫਿਰ ਉੱਠਦੇ ਹੀ ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ. 40 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਫਿਰ ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ, ਮੇਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਦੇਸੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਮਹਾਂਕਾਵਿ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬਨ ਸੈਲੀ ਲੂਨ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ!


ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਹੋਲਮੀਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮੇਰੀ ਅੱਲ੍ਹੜ ਉਮਰ ਦੀ ਭਤੀਜੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਫੈਲਾਅ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ) ਨੂੰ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਫੈਲਣ (ਜਿਵੇਂ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੀ ਹੈ.

ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਫਲ ਜੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮੈਂ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੱਪ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Esau

    ਹਮਦਰਦੀ ਵਾਲੀ ਸੋਚ

  2. Itztli

    ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

  3. Zulkibei

    ਹੰ ... ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਅਜਿਹੀ ਪੋਸਟ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ, ਧੰਨਵਾਦ!

  4. Faekree

    Propertyman produced

  5. Kik

    that we would do without your very good idea

  6. Mohn

    No, I won't be able to tell you.

  7. Kenji

    ਮੈਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਚਰਚਾ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ