ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੁਲਪੋਲਾ ਪਰੀਲਾ

ਪੁਲਪੋਲਾ ਪਰੀਲਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਆਕਟੋਪਸ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਕਟੋਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਨਤੀਜੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੀਤਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਸਨ; ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਲਈ

  • 1/3 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਓਰੇਗਾਨੋ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਕੈਕਟਸ ਸਲਾਦ ਲਈ

  • 4-5 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਕਟਸ ਪੈਡਲ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਪਿੰਟ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ
  • 1/4 ਝੁੰਡ cilantro, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/2 ਪੌਂਡ ਕਿਉਸੋ ਫਰੈਸਕੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ

  • 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 1 ਕੱਪ ਕਲਮਤਾ ਜੈਤੂਨ, ਘੜੇ ਹੋਏ

ਆਕਟੋਪਸ ਲਈ

  • 4 ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ
  • 3 ਚਮਚੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚਾ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ
  • 1 ਨਿੰਬੂ, ਅੱਧਾ
  • 1 ਪੌਂਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਆਕਟੋਪਸ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸੇਗੋਵੀਆ ਕੋਚੀਨਿਲੋ ਅਸਾਡੋ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਏਲ ਬੋਟਿਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੈਡ੍ਰਿਡ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਏਲ ਬੋਟਿਨ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ, ਅਰਨੇਸਟ ਹੈਮਿੰਗਵੇ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ 13 ਸਰਬੋਤਮ ਮੈਡਰਿਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦੇ.

ਨੇੜਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਾਰ ਵੀ ਹੈ ਸਲਾਮਾਂਕਾ (Donੁਕਵੇਂ Donੰਗ ਨਾਲ 'ਡੌਨ ਕੋਚਿਨਿਲੋ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) c/Van Dyck (ਪੱਛਮੀ ਸਿਰੇ 'ਤੇ, ਸਿਨੇਮਾਘਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ) ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਚਿਨਿਲੋ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ 3 under ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਾਪਸ ਲੈ ਆਵੇਗਾ.

ਸੇਗੋਵੀਆ ਅਤੇ ਸਲਾਮਾਂਕਾ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਮੈਡਰਿਡ ਅਤੇ ਵੈਲਾਡੋਲਿਡ ਹਨ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਦਬਾਇਆ
  • ¼ ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
  • 2 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ
  • ½ ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 4 cesਂਸ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 20 ਕੇਪਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ¼ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 2 ਚਮਚੇ ਚਿਕਨ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਡੇਮੀ-ਗਲੇਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 2 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸਦਾ ਮੋਟੀ ਸਾਈਡ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਜੇ-ਹੱਥ ਹੋ), ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ' ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਸਾਈਡ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ ਫੈਲਾਓ. ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਟਰਫਲਾਈਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਕੱoundੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਡਰੇਜ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋਮਿੰਗ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ. ਹਰ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੇਪਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਡੈਮੀ-ਗਲੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ.

ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਪੈਰੀਲਾ ਕੌਨ ਪੂਰੀ ਯ ਮੇਯੋਨੇਸਾ ਡੀ ਵਸਾਬੀ

ਸਾਡੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਜਾਂ ਉੱਨਤ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ

ਇਸ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ, ਬੇਕਿੰਗ, ਕੂਲਿੰਗ ਆਦਿ.

ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ

ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿੰਨੇ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1100 g de pulpo congelado (descongelado)
  • 1100 ਗ੍ਰਾਮ ਡੀ ਅਗੁਆ
  • 70 ਗ੍ਰਾਮ ਡੀ ਸੇਬੋਲਾ
  • 1 ਹੋਜਾ ਡੀ ਲੌਰੇਲ ਸੇਕਾ
  • C ਕੁਚਰਦਿਤਾ ਦੇ ਸਾਲ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਡੀ ਰੈਮਿਲੇਟਸ ਡੀ ਕੋਲੀਫਲੋਰ
  • 300 - 500 g de patatas en rodajas
  • 20 ਗ੍ਰਾਮ ਡੀ ਮੈਂਟੇਕਿਲਾ
  • 2 ਪੈਲੀਜ਼ਕੋਸ ਡੀ ਨਿueਜ਼ ਮੋਸਕਾਡਾ ਮੋਲਿਡਾ
  • 1 ਪੇਲੀਜ਼ਕੋ ਡੀ ਪਿਮਿਏਂਟਾ ਮੋਲਿਡਾ

ਮਯੋਨੇਸਾ ਡੀ ਵਸਾਬੀ

  • 3 - 4 ਕੁਚਰਦਾਸ ਡੀ ਮੇਯੋਨੇਸਾ
  • & frac12 - 1 cucharadita de wasabi en polvo
    ਜਾਂ & frac12 - 1 cucharadita de wasabi en pasta

ਮੋਂਟੇਜੇ ਡੇਲ ਪਲੇਟੋ

  • 1 - 2 ਕੁਚਰਡਸ ਡੀ ਐਸੀਟ ਡੀ ਓਲੀਵਾ
  • 1 ਪੈਕਵੇਟ ਡੀ ਬ੍ਰੋਟਸ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ (ਰੇਬਾਨੋਸ, ਰੀਮੋਲਚਾ, ਆਦਿ)

ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਪਰੀਲਾ (ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਆਕਟੋਪਸ)

ਤਿਆਰੀ

1.) ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

2.) ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਿਚੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਟੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ (ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ) ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ coverੱਕੋ. ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਕਟੋਪਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ 1 ਕਿਲੋ/2 ਪੌਂਡ ਸਿਰਫ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੋਮਲਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.

3.) ਘੜਾ ਕੱinੋ ਅਤੇ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਇੱਛਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਣ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

4.) ਅੱਗ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ). ਰੈਕ ਲਾਟ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 6 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

5.) ਜੈਤੂਨ (ਜਾਂ ਤਿਲ) ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ 4-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਬਾਹਰ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ.


ਮੇਰੀ ਕਿਚਨ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ

ਮੈਂ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਆਕਟੋਪਸ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ (ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਿੰਕ ਹੇਠਾਂ ਹਨ). ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਸੇਫਾਲੋਪੌਡ ਬਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਲਡ ਆਕਟੋਪਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ.

ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਕਟੋਪਸ ਪਕਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ#8220 ਮੁੱਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਕਟੋਪਸ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੁਝਾਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਕਟੋਪਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਹੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰਕੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ). ਪਿਘਲਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਸਕਿਵਰ ਨਾਲ ਪਰਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਿਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਚੁੰਝ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਵੀਸਰਾ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ. (ਸੰਪੂਰਨ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਇੱਥੇ ਹਨ.)

ਛੋਟੇ ਆਕਟੋਪਸ (1-ਪੌਂਡ ਜਾਂ ਘੱਟ) ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਤੰਬੂ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ’ ਹਥਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ#8221 ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ “ਪਟਾ. ”) ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕਈ ਧਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੂਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ. ਚਮੜੀ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪਕਾਇਆ, ਸੁੰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਆਕਟੋਪਸ ਟੈਂਟੇਕਲਸ.

ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਕਟੋਪਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਧੋਣ ਅਤੇ ਪੈਟਿੰਗ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ alsਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਕੋਲਿਆਂ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਪਲੇਨਚੇ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲੈਂਚਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਆਕਟੋਪਸ ਤੇ ਨਹੀਂ.

ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਕਟੋਪਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੀਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋੜਨ ਲਈ ਜੀਭਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਗ੍ਰੀਲਡ ਆਕਟੋਪਸ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ#8212 ਸਿਰਫ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੰਬੂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ#8212 ਜਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਗੈਲੀਸੀਆ (ਉੱਤਰ -ਪੱਛਮੀ ਸਪੇਨ) ਵਿੱਚ, ਆਕਟੋਪਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਜਾਦਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਮੈਂਟਨ (ਪਪ੍ਰਿਕਾ). ਅੰਡੇਲੂਸੀਆ (ਦੱਖਣੀ ਸਪੇਨ) ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੈ aliño, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ. ਮੈਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿੰਟਨ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਇਆ.

ਗੈਲੀਸੀਆ ਵਿੱਚ, ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੈਚੇਲੋਸ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਓਕਟੋਪਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੀਮੈਂਟਨ ਨਾਲ ਸਜੇ ਹੋਏ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ “ ਮੁੱਕੇ ਮਾਰਨ ਅਤੇ#8221 ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ.


ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਲਪੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਰੋਧੀ ਹਨ ਅਤੇ#8230

… ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਦਭੁਤ ਸਨ ਮਿੱਝ (ਆਕਟੋਪਸ). ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਸਰਬੋਤਮ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ ਡੀ ਅਲੇਂਡੇ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਪੋ ਇਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੀ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਪਹੁੰਚੇ, ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਕਿ ਸਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਖਾਣਾ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਹੋਵੇ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ. ਅਸੀਂ ਲਾ ਸੋਲਡੇਡੇਰਾ ਵਿਖੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਸਮਾਰਕ ਤੋਂ ਲਾ ਰੈਵੋਲਿionਸ਼ਨ ਦੇ ਪਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਮੇਨੂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਵੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਗਾਲੇਗਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਗੈਲੀਸੀਆ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦਾਲਾਂ ਖਾ ਕੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕ ਸੀ ਕਿ ਲਾ ਸੋਲਡੇਡੇਰਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਦੇ ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਗਾਲੇਗਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਆਕਟੋਪਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆਇਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਲੀਸੀਆ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਨ, ਇਸ ਪਲਪੋ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੱਤ ਸੀ. ਮੈਂ ਸਹੁੰ ਖਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉੱਥੇ ਕਿਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਖੋਹ ਲਈ. ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਕੋਮਲ ਸੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੁਲਪੋ ਏ ਲਾ ਗਾਲੇਗਾ, ਲਾ ਸੋਲਡੇਡੇਰਾ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ

ਇਸ ਨੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਪੇਨ, ਜਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਕਟੋਪਸ ਖਾਧਾ ਸੀ, ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਆਕਟੋਪਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹੀ ਮੈਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ...

ਮੈਕਸੀਕੋ ਹੁਣ ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਯੂਕਾਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਪੇਨ ਸਮੇਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੱਤਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ (70%) ਕੈਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੈਲਸੀਆ ਵਿੱਚ ਆਕਟੋਪਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਕੈਚ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਕਟੋਪਸ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਸੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ.

ਆਕਟੋਪਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਯੂਕਾਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. Octਕਟੋਪਸ ਵੁਲਗਾਰਿਸ, ਆਮ ਆਕਟੋਪਸ, ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Octਕਟੋਪਸ ਮਾਇਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਰ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲਾ ਆਕਟੋਪਸ ਜਾਂ ਲਾਲ ਆਕਟੋਪਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਕਾਟਨ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਗਏ ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ 80% ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਯੂਕੇਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੀਆਂ ਰਾਜ ਸਰਕਾਰਾਂ ਕੈਮਪੇਚੇ, ਕੁਇਨਟਾਨਾ ਰੂ ਅਤੇ ਯੂਕਾਟਨ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਦਰਜੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.

ਨਿੱਜੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਤੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਚਬਾਉਣ ਯੋਗ ਖੁਰਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸਾਡਾ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਆਕਟੋਪਸ ਬਹੁਤ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੋਵਟੌਪ ਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ ਡੀ ਅਲੇਂਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਪੋ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਲਪੋ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਤੱਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ, ਕੋਮਲ ਪੂਲੋ ਮਿਲਿਆ ਹੈ: ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਟੈਂਟੇਕਲਸ, ਟੈਕੋਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਟੌਸਟਾਡਸ ਨੂੰ ਟੌਪ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਸੇਵੀਚਸ ਵਿੱਚ ਠੰਾ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੰਨੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸੀ! ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ ... ਹੁਣ ਤੱਕ:

ਸੈਂਟਰੋ ਦੀ ਨਹਿਰ 16 ਵਿਖੇ ਬੋਵਾਈਨ ਬ੍ਰੇਸੀਰੀ ਵਿਖੇ, ਆਸਟਰੇਲੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ ਪਾਲ ਬੈਂਟਲੇ ਨੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਪੁਰੀ ਉੱਤੇ ਪੂਰੇ ਤੰਬੂ ਨੂੰ ੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਪਲਪੋ ਅੰਦਰ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਲੇ -ਦੁਆਲੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਤੱਤ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਪਲਪੋ ਅਲ ਗ੍ਰਿਲ, ਬੋਵਾਈਨ ਬ੍ਰੇਸੀਰੀ

ਡੋਸੇ 18 ਕੰਸੈਪਟ ਹਾ Houseਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਟੈਕੋ ਲੈਬ, ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ ਡੀ ਅਲੈਂਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਡੌਨੀ ਮਾਸਟਰਟਨ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ ਜੋ ਹਾਰਗਰੇਵ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਲਪੋ ਟੈਕੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਰਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੈਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੀ ਅਰਬੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਟੈਕੋਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਟੈਕੋ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਪਲਕੋ ਟੈਕੋ (ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ) ਟੈਕੋ ਲੈਬ ਵਿਖੇ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਛੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਇੰਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗੋਂਜ਼ਾਲੋ ਮਾਰਟਨੇਜ਼ ਨੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸਮਕਾਲੀ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਲਪੋ ਟੋਸਟਾਡਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਟੋਸਟਾਡੇਸ ਇਹ ਸਜਾਵਟੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਦੇ ਟੋਸਟਾਡਾ ਡੀ ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਪੈਰੀਲਾ (ਚਾਰਗ੍ਰਿਲਡ ਆਕਟੋਪਸ ਟੋਸਟਾਡਾ) ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਹੈਬਾਨੇਰੋ ਮੇਯੋ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮੂਸੇ ਦੀਆਂ ਗੁੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲੇ ਕਰੰਸੀ ਟੋਸਟਾਡਾ ਤੇ ਪੂਲਪੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੀ ਪਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਸੂਖਮ ਗਰਮੀ ਸੀ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰੋਸੈਡੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੀ.

ਟੋਸਟਾਡਾ ਡੀ ਪਲਪੋ ਏ ਲਾ ਪੈਰੀਲਾ, ਕੁਇੰਸ ਰੂਫਟੌਪ

ਮਾਰੀਓਸ ਮੈਰੀਸਕੋਸ ਐਸਟਿਲੋ ਮਜਾਟਲਨ ਵਿਖੇ ਸੈਂਟਰੋ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਸਾਨੂੰ ਪੂਲਪੋ ਸਵਰਗ ਮਿਲਿਆ. ਮਾਰੀਓ ਘੱਟੋ -ਘੱਟ ਅੱਠ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਲਪੋ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵੀਚਸ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਬੁਰਿਟੋਸ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਨਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਟੋਸਟਾਡਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਪਲਪੋ ਸੇਵੀਚੇ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲਪੋ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਰੀਓ ਵਿਖੇ ਪਲਪੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਪਲਪੋ ਸੇਵੀਚੇ, ਮਾਰੀਓਸ ਮੈਰੀਸਕੋਸ ਐਸਟਿਲੋ ਮਜਾਟਲਨ

ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਪਲਪੋ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਕੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਹੈ? ਮੈਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸੋ!


ਪੁਲਪੁਲਾ ਪਰਿਲਾ - ਪਕਵਾਨਾ

ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਯਾਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵੇਖਿਆ ਸੀ. ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਚੌਲ ਸਲੇਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਸਕੁਇਡ ਆਪਣੀ ਸਿਆਹੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੰਨੀ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨੀ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਕੈਟਾਲੋਨੀਆ ਅਤੇ ਅੰਡੇਲੂਸੀਆ ਤੋਂ) ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਸਿਆਹੀ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ.

ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਕੈਨ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖਰੀਦਿਆ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਬਾਰੇ ਉਦਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯਾਦਾਂ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਾਰ, ਦੋਸਤਾਂ, ਭੋਜਨ (ਤਿੰਨ “F ’s ”) ਅਤੇ#8220mucha musica ” (ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੰਗੀਤ) ਨਾਲ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ.

ਮੈਂ ਉਸਦੀ ਨੁਸਖਾ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਛੋਹ ਜੋੜਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਅਰੰਭ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1- 8 zਂਸ ਆਪਣੀ ਸਿਆਹੀ ਵਿੱਚ ਸਕਿਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

1 ਮੱਧਮ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮੜੀ

ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ ਦੇ 1-1/2 ਕੱਪ

1/2 ਕੱਪ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ#8211 ਰਿਓਜਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੈਬਰਨੇਟ

ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਜਿਵੇਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਯੂਨਾਨੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਲਈ ਝੀਂਗਾ/ਆਕਟੋਪਸ ਮੈਰੀਨੇਡ. ਮੈਂ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ.

ਤਿਆਰੀ:

ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਪਕਾਉ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ.

ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸੋਟੋ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਲੈਮ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਪਣੀ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਤਿਆਰੀ

ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਕਦਮ 1

ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਚਿਲੀ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਗੋਚੁਗਰੂ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.

ਕਦਮ 2

ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਸੌਸ 1 ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

Octਕਟੋਪਸ ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲੀ

ਕਦਮ 3

4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, 8-10 ਮਿੰਟ. ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ, 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਕਦਮ 4

Liquidਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਨੂੰ ੱਕੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ctਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ 60-75 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੱਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਤੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 5

ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ. ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, 8-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ) ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਡੂੰਘੀ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਕਦਮ 6

ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਆਕਟੋਪਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 7

ਅੱਗੇ ਵਧੋ: Octਕਟੋਪਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Боец в бою словил пулю лбом (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Arnwolf

    ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਵਾਕੰਸ਼ ਹੈ।

  2. Kigazshura

    ਚਮਕਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੈ

  3. Bearacb

    every day is like the previous one. each post by the author is different from the previous one. conclusion: read the author :)

  4. Cenwalh

    much the response :)

  5. Tynan

    ਮੈਂ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਸਿਰਫ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

  6. Devin

    ਮੈਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਹੱਲ ਲੱਭੋਗੇ.

  7. Emmanual

    Great message, interesting for me :)



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ