ਅਮਰੇਟੀ (ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ) ਵਿਅੰਜਨ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

• ਪਕਵਾਨਾ
• ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
• ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼
• ਮੈਕਰੂਨ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ ਵਿਅੰਜਨ. ਉਹ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਨ.

20 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: 4 ਦਰਜਨ

• 7 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
• 900 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ
• 2 ਚਮਚੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ 65 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪੂਰੇ ਬਦਾਮ

---

ੰਗਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 20 ਮਿੰਟ› 35 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 / C / ਗੈਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ peਾਲੋ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਬਦਾਮ ਪਾਓ.
3. ਪੱਕਣ ਤੱਕ 180 ਸੀ / ਗੈਸ 4 ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਹੇਠਲਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੂਕੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਾਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਗਾਈਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਇਸ ਨਾਲ ਹਰ ਵਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ!

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(15)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (12)

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਰੱਖਾਂ? -05 ਸਤੰਬਰ 2012

ਮੈਗਡੋਬਸਨਿਨਸ ਦੁਆਰਾ

"ਪੀਜ਼ਾਕੋਟੀ" ਨਾਂ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕੂਕੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਮਿਲਿਆ. ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਸੀ. ਟਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਗਣਾ ਕੀਤਾ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਕਲ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਮੀ. ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਲਈ ਬਦਾਮ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਹਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ! -11 ਦਸੰਬਰ 2005

ਮੈਰੀ ਲੁਈਸ ਵਿਟਲੋ ਦੁਆਰਾ

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ! ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਸਨ ਜੋ ਮੈਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲਿਆ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ; ਇਕੋ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਕੂਕੀ ਆਟਾ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਸੀ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਸਕਾਂ. ਚਮਚੇ ਨਾਲ archੱਕੀਆਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਚਮਚੇ ਭਰ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ workedੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ; ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਵੱਡਾ ਸੰਕੇਤ: ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਰਮ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਠੰਡੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ; ਜੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਟੁੱਟ ਜਾਣਗੇ! ਕੋਨੀ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ! -05 ਦਸੰਬਰ 2010

ਅਮਰੇਟੀ

ਸਰੋਂਨੋ, ਇਟਲੀ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਮੈਕਰੋਨਸ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮਰੇਟੋ (ਬਦਾਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ) ਕਿਸਮ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਦਿਨ ਉਹ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਥੋੜੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੜਵੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬੈਠਦੇ ਹਨ ਉਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਵੇਰ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਥੀ ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਜਾਂ ਲੈਟੇ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਉਪਹਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਕੱਪ (288 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ
• 2/3 ਕੱਪ (131 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
• ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ 6 ਚਮਚੇ (43 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ (1 ਕੱਪ ਜਾਂ ਹੋਰ)
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ 1 "ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 1/2 "ਦੇ ਫਾਸਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਪਟਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਰ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਪਰ ਦਬਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ISDA ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ: ਬਦਾਮ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼

ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ, ਫ੍ਰੈਨ ਸੇਸਕੋ, ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿੜ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਦਮੀ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਾਇਆ ਉਹ ਸੀ ਉਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ. ਅਜਿਹੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਕੋਈ ਸੋਚੇਗਾ ਕਿ ਮਠਿਆਈ ਉਸਦੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਨ! ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਜੀਨਾ "ਗ੍ਰਿਫੋ" ਚਾਕਲੇਟਸ, ਅਤੇ ਏ ਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼. ਗ੍ਰਿਫੋ ਛੋਟੇ, ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਹਨ ਜੋ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸਾਦੀ ਹਰਸੀ ਚੁੰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰਾਂਗਾ. ਉਸਦਾ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੁੱਠੀ ਆਪਣੇ ਨਾਈਟ ਸਟੈਂਡ ਵਿੱਚ ਲੁਕਾ ਲੈਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਬਾਉਂਦਾ ਸੀ.

ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦਾ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੀ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਭੈਣ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਡਰੂਮ ਤੇ ਚੁੱਪਚਾਪ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਉਸ ਨਾਈਟਸਟੈਂਡ ਵੱਲ ਜਾਂਦੇ. ਦਰਾਜ਼ ਖੋਲ੍ਹਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਡਰਵੀਅਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਅੰਡਰਸ਼ਰਟਾਂ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੋ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਰਦ ਅਜੇ ਵੀ ਪਹਿਨਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਨਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸਨੇ ਸੋਚਿਆ, ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੋਭੀ ਗ੍ਰਿਫੋ ਮਿਲੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਚੁੰਮਦੇ. ਉਹ ਉਦਾਰਤਾ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ!

ਉਸ ਦੇ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਇਲਾਜ ਸਨ ਅਮੇਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਜੋ ਪੇਸਟਿਕਸੀਰੀਆ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਯੁੱਧ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਗੀਆਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਾ ਉਪਚਾਰ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਨੇੜਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਕੈਟਾਨਜ਼ਾਰੋ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ.

ਡਾਕਟਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਬੇਕਰੀ 'ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਅਮਰੇਟੀ ਖਰੀਦਦਾ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਹ ਅਨੰਦ ਲਵੇਗਾ. ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਉਸਦੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਫੋ ਚਾਕਲੇਟਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੱਜ ਵੀ ਆਮ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਸ ਨੂੰ "ਅੰਦਰ ਸੁੱਟ" ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਟੇਕ-ਏਵ ਟ੍ਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮੇਰੇ ਲਈ ਅਮਰੇਟੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਫੋ ਚਾਕਲੇਟਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਦਾਸ ਰਹਿਣਗੀਆਂ. ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ (ਜਾਂ ਸਿਸੀਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੰਖੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਮੇਰੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੇ ਬਗੈਰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਾਂਗਾ.

ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਮਰੇਟੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਟਾ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਬਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੂਕੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਬਦਾਮ ਹੈ.

ਬਦਾਮ ਅਮਰੇਟੀ

ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 40+ ਅਮਰੇਟੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

5 ਕੱਪ ਇੱਕ ਲੌਂਡ ਆਟਾ
1 1/3 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ

1 ਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਿਕੁਇਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
2. ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਕੱੋ. 1 Using ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ₂ oz. ਮੈਟਲ ਸਕੂਪ, ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਰਮਾਈ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰੇਕ ਮੈਕਰੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਮੈਕਰੂਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੁੰਮੋ, ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਵਾਂਗ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡੋ. ਮੈਕਰੂਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਨੋਟ: ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.) ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਅਮਰੇਟੀ ਅਤੇ#8211 ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ

‘ ਅਮਾਰੋ ’ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਮਤਲਬ ਹੈ ‘ ਕੌੜਾ ’ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ‘ਅਮਰੇਟੀ ਅਤੇ#8217 ‘ ਛੋਟੀਆਂ ਕੌੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ’ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ ਹਨ. ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪ, ਦਾਣੇਦਾਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ, ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਨਮੋਹਕ ਹਨ!

ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘macaroon ’ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੇਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇਤਿਹਾਸ …

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਜੋੜੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰ ਸਾਰੋਂਨੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਕਾਰਡੀਨਲ ਨੂੰ ਇਹ ਮੈਕਰੂਨ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਕਿ ਜੋੜੇ ਨੇ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਖੈਰ, ਬਿੱਲੀ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਮਰੇਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 5 ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਗਰਾਉਂਡ ਬਲੈਂਚਡ ਬਦਾਮਾਂ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰਨਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਬਲੈਂਚਡ ਬਦਾਮ ਬਣਾਉ…

ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭਿੱਜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ looseਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਬੰਦ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 350 ° F/180 ° C 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਧੜਕਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਬਾਅਦ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਮਰੇਟੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ!

ਇੱਕ ਅਮਰੇਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਹੈ ਅਤੇ#8217 ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ, 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਖਰਾਬ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਨੂੰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉ. ਪਰ ਇਹ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਕੂਕੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਅਮਰੇਟੀ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾ brownਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜਾ, ਫਿਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ.

ਅਮਰੇਟੀ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼

ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਮੈਕਰੂਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦੀਆਂ ਜੁਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਅਮਰੇਟੋ ਲਿਕੁਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਰੰਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮਰੇਟੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚਮਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ teasੇਰ ਚਮਚ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਸ਼ਾਲ, 2-ਇੰਚ (6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ ਦੀ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਸੇਵੋਯਾਰਡੀ / ਲੇਡੀਫਿੰਗਰਸ, ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਚੀਰਵੀਂ ਛਾਲੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਦਾਮ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਖਾਲੀ ਬਦਾਮ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਘੱਟ ਸੁੱਕੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ (ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ) ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਵੇਗੀ.

ਚਾਹੇ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਮੈਰਟੀਜ਼ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗੀ.

ਕੀ ਕੁਝ ਬਚੀ ਹੋਈ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ! ਬਣਾਉ ਆਸਾਨ ਅਮਰੇਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ.

ਅਮਰੇਟੀ ਅਤੇ#8211 ਇਤਾਲਵੀ ਚਵੀ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਖੁਲਾਸਾ ਨੀਤੀ ਵੇਖੋ.

ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ.

ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅੰਦਰ ਬਿਲਕੁਲ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ.

ਪਹਿਲੇ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜੇ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲੈਟ ਨਾਲ atingੱਕਦੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.

ਪੈਸੀਟੋ ਜਾਂ ਮੋਸਕਾਟੋ ਡੌਲਸ ਵਰਗੀ ਮਿੱਠੀ ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਅਮਰੇਟੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ ਅਤੇ#128521

ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20-25% ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨਾਮ ਅਮਰੇਟੀ ਤੋਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ (& ldquoamaro & rdquo ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਤਲਬ ਹੈ).

ਅਮਰੇਟੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਸਨ ਦੋ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸੰਸਕਰਣ ਅਮਰੇਟੀ ਦਾ.

ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸਰੋਂਨੋ (ਲੋਮਬਾਰਡੀ ਖੇਤਰ) ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸਸੇਲੋ (ਲਿਗੁਰੀਆ ਖੇਤਰ).

ਪਹਿਲਾ, ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸਰੋਨੋ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰਹੋ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਆਖਰੀ, ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸੈਸੈਲੋ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿਣ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਮਰੇਟੀ 100% ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹਨ.

ਓਥੇ ਹਨ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1. ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਜਾਂ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
2. ਪੂਰੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ.

ਨੋਟ: ਦੂਜੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਗੇਮ ਚੇਂਜਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ.

ਹੁਣ, ਆਰਮੇਲੀਨ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਗੁੱਦੇ onlineਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, 5 zਂਸ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ (ਜਾਂ ਕੁੱਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 20%) ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.

ਅਮਰੇਟੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫੋਟੋ ਪੜਾਅ-ਦਰ-ਕਦਮ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.

ਖੁਰਕਲਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰ ਚਿੱਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਰਾਜ਼. ਐਕਸੈਸ ਦਾ ਟੈਪ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉ. ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ 'ਤੇ ਰਗੜ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਐਸਟਰੇਅ ਪਕਵਾਨਾ: ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ (ਅਮਰੇਟੀ)

ਇਹ ਕਰਿਸਪ ਕੂਕੀਜ਼, ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.

1 ⅓ ਕੱਪ (8 cesਂਸ) ਖਾਲੀ ਬਦਾਮ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ) 1 ਚਮਚ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਅਤੇ#39 ਖੰਡ 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ#8531 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ 1 ਚਮਚ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 300-F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ.

2. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ#39 ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੀਸ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਰੀਕ ਪਾ .ਡਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

3. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ. ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਜ਼ਮੀਨ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਕ 12 ਇੰਚ ਦੀ ਟਿਬ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ 14 ਇੰਚ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਗੇੜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋਣ. ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਠੰਡਾ.

ਨੋਟ: ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਤੁਰੰਤ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.

ਕੀਵਰਡਸ: ਸਕੈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਐਸਜੇਕੇ ਤੋਂ

: ਸੈਲੀ ਕਰੈਬਸ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ 07 ਅਕਤੂਬਰ 95 13:30, ਖੇਤਰ: ਕੋਕਿੰਗ ਤੋਂ: ਸੈਲੀ ਕ੍ਰੇਬਸ ਮਿਤੀ: 10-07-95 (20:16) (159) ਫਿਡੋ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀਜ਼

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ

ਨਰਮ ਅਮਰੇਟੀ (ਅਮਰੈਟੀ ਮੋਰਬਿਡੀ) ਕੂਕੀਜ਼ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਵਰਗੇ ਮੱਧ ਦੇ ਨਾਲ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 1/4 ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ
• 1 ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
• ਚੂੰਡੀ ਲੂਣ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਲਗਭਗ 60 ਗ੍ਰਾਮ)
• 1/4 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 300 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਦੋ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ, ਹੈਵੀਵੇਟ, ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ (ਦੋ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ). ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
3. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਫੜ ਲੈਣ.
4. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਿਪਕਿਆ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਥੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਮੈਕਰੋਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ. )
5. ਪਾ handsਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1 ਇੰਚ ਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
6. 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਫਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤਲ ਸਿਰਫ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਗਣੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ 25 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਵੇਖੋ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਚੀਅਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਵੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
7. ਕੂਕੀਜ਼ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖੇਗੀ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ?

ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ!
ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਸਾਂਝੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਨਾਲ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਤੇ ਟੈਗ ਕਰੋ #loveandoliveoil.

ਦਾਦੀ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ

ਇਹ ਦਾਦੀ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿਸਟਰ ਇਤਾਲਵੀ ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦੋਸਤ, ਰੂਥ ਨੇ ਸਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਸੀ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਵਿਅਸਤ ਹੋ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਗਿਆ!

ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੂਕੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਹ ਹਰ ਸਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੂਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਆਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਰਾਸਤ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਅਣਜਾਣ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਮੈਕਰੂਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਖੋਜ ਕਰਨੀ ਪਈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੈਕਰੂਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ/ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਸ਼ਬਦ “macaron ” ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਨਹੀਂ ਮੈਕਰੂਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਪੈਲਿੰਗ.

ਦਰਅਸਲ, ਦੋ ਸ਼ਬਦ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਕਰੋਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੂਨ ਦੋਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਨਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ ammaccare, ਜੋ ਕਿ#8220 ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ#8221 ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਸੀ?!

ਏ ਮੈਕਰੋਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ, ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਜਾਂ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ-ਅਧਾਰਤ ਕੁਕੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਮ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੈਕਰੂਨ ਸਲੂਕ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਨੌਗਟ ਵਰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੈਕਰੂਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਮੈਕਰੂਨ, ਜਾਂ ਕੰਗੋਲਾਇਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਪਸਾਹ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਸੀ!

ਖੈਰ, ਦਿਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਬਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੈਮਨ ਡ੍ਰੌਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਜ਼ਮਾਓਗੇ! ਉਹ ਕਾਫੀ ਅਤੇ#8230 ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ

ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸਰੋਨੋ - ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼ | ਪ੍ਰਾਪਤੀ

ਅਮਰੇਟੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇਤਾਲਵੀ ਬਦਾਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼. ਅਮਰੇਟੀ ਡੀ ਸਰੋਂਨੋ ਇੱਕ ਅਮੈਰੇਟੋ ਮੈਕਰੋਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਟਲੀ ਦੇ ਲੋਂਬਾਰਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਸਾਰੋਨੋ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਉਸੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੈਕਰੋਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੂਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬਦਾਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਮੈਂ ਲਵ ਐਂਡ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨਰਮ (ਮੋਰਬਿਡੀ) ਅਮਰੇਟੀ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਗੈਰੇਟ ਮੈਕਕਾਰਡ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਰਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਮਰੇਟੀ ਦੀ ਸਰੋਂਨੋ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆਈਆਂ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਮੀਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ.

ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

• 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ (ਮੈਂ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿੱਲ ਬਦਾਮ ਭੋਜਨ/ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ)
• 1 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
• 2 ਚਮਚੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰੇ
• ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਟਿੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੇ (ਬਿਲਕੁਲ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ). ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਸੁੱਕੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਚਿਪਕਿਆ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਪਾ handsਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1 ਇੰਚ ਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 300 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 22 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਫਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤਲ਼ਾਂ ਸਿਰਫ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਲਈ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ, 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਵੀਅਰ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਤੰਦੂਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਹਰੋਂ ਟੁੱਟ ਗਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਦਰੋਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੜ ਲਿਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਬਦਤਰ, ਸੜ ਗਏ ਸਨ.

---