ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ (ਵਰਤ)

ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ (ਵਰਤ)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਣੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੌਲ ਵੀ ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ, ਥਾਈਮੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ. ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ! ਜੇ ਕੋਈ ਵਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!


ਬੁਲਗੁਰ ਅਤੇ ਪਾਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ, ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ

ਬਹੁਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆਂ ਲਈ, ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਰਹਿਤ ਸਰਮਲੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਚਾਵਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਵਾਸਲੁਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਮਿ inਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਤੋਂ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲਗੁਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਧੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸੋਲੇਸਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹੋ ਹਾਲ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੂਹ ਅਤੇ # 8222Soleştenii & # 8221 ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਤੋਂ ਵਿਰਾਸਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲੋਕ ਪਹਿਰਾਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਦੇਣਗੇ, ਪਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੋਲੇਸਤੀ ਕਮਿ fromਨ ਦੀ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ Floਰਤ ਫਲੋਰੀਆ ਗਰਿਗੋਰੁਏ ਨੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵਾਦ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਰਹੀ, ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ.

ਵਿਅੰਜਨ ਸਰਲ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ

ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਭੇਦ ਬਹੁਤ ਹਰਾ ਹੋਣਾ, ਵਧੀਆ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲਗੂਰ ਪਾਓ, ਅਰਥਾਤ ਕਣਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ, ਬਰੋਥ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿਓ. ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਬਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਰਮਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬੋਰਸ਼ਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਲੇਸਤੀ ਵਿੱਚ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਲਈ, ਜੂਸ ਕਾਫ਼ੀ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੋਰਸ਼ਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਸੋਲੇਟੀ ਦੀ ਘਰੇਲੂ toਰਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਕੋਲ ਡਿਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

& # 8222 ਸਾਡੇ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਕੋਲ, ਸਟੋਵ ਓਵਨ ਜਾਂ ਰੋਲਰ ਸਟੋਵ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਥੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰਮਲੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲਿਆਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਇਹ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੱਤਾ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬੀਨ ਬੋਰਸ਼ਟ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਖਾਧੀ, ਸਰਮਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤ ਰੱਖੇ ਜੋ ਅਸੀਂ, ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਦਾਦੀ ਜੀ ਦੇ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਾਉਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਹੀ ਚੰਗਾ ਸਮਝ ਸਕੀਏ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਚੰਗੀ, ਸਰਲ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਭੇਜਿਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਘਰ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਗਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ & # 8221

ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ, ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ & # 8222de dulce & # 8221, ਪਰ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਲੈਂਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਪਟੇ ਜਾਂ ਬਲਗੁਰ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਆਹਾਂ ਜਾਂ ਬਪਤਿਸਮੇ ਵੇਲੇ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜੋ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਅਤੇ # 8222 ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਬਲਗੁਰ ਸਰਮਲੇ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਵਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਟ ਤੇ ਜੋ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਮੈਂ ਇਹ ਸਰਮਲੇ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਨ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸੋਇਆ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਜਾਣੋ ਕਿ ਉਹ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ. Mayਰਤ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਵਰਤ ਨਾ ਰੱਖੇ, ਪਰ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ # 8211 ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ # 8211 ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ # 8221, womanਰਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਨੁਸਖਾ ਜੋ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਬਲਗਮੂਰ ਅਤੇ ਪਾਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਫਲੋਰਿਆ ਗਰਿਗੋਰੁਆ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ.

ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ, ਜੋ ਹੁਣ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰਮਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਘਰ ਅਤੇ ਜੋ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਹੈ.


ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ 2 ਗਾਜਰ ਪਾਉ. ਕੜੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.

ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ piecesੁਕਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚੌਲ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, idੱਕਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ (ਚੌਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ).

Lੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਚਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤੰਗ ਰੋਲਿੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਰੱਖੋ (ਸਰਮਲੁਟਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ).

ਲੋੜੀਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪਾਸ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਸ ਉੱਤੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, 3-4 ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਰਾਕਰੌਟ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ੱਕੋ.

Idੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 180 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਪੋਲੇਂਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਵੀਡੀਓ ਸਰਮਾਲੇ ਡੇ ਪੋਸਟ ਘੱਟ:


ਸਰਮਲੇ ਪੇਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਹੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੈਲਾਬੇਸ਼ਸ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਯਾਦ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ :) ਇੱਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਵੱਡਾ ਪੁੱਤਰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲੇ, ਜਿਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ ਕਿਹਾ, "ਮੈਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਰਾਮੀ! " ਮੈਂ ਮੁਸਕਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਉਸਦੀ ਲੱਤ ਫੜ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਲੰਗੂਚੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦਿਆਂ ਸ਼ਰਮ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਵਿਸ਼ਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਹੁਣ, ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਠੇ ਵਾਪਸ ਆ ਗਏ ਹਨ - ਇਸ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ: ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਗੋਭੀ. ਸੇਲਗ੍ਰੋਸ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਕੁਝ ਲਗਭਗ ਭੁੱਲ ਗਏ - ਕੁਝ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਖਾਧਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੇ ਮਾਪੇ.

ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇਲੇ ਪਸਾਤ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਲਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਾਮੁਰੇ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਤੇ (ਜਿੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲੀ ਸੀ) ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੜੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਝੌਂਪੜੀ ਤੋਂ ਜੰਮ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਘਰ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਓਹ, ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮੇਰਾ ਬਚਪਨ ਵੀ ਹੋਵੇ! ਪਰ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਹੁਣ ਹਨ. ਸਰਮਲੇ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸਿਰਲੇਖ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਸੀ, ਉਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਬੇਸਹਾਰਾ ਕੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਲਿਖਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ? ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ. ਇਹ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੋਪਸ, ਸੂਰ ਦੇ ਆਂਦਰਾਂ, ਸੂਰ ਦੇ ਗਲੇ ਦੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਥਾਈਮ (ਲਾਜ਼ਮੀ), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਸੂਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਚਟਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਿਰੇ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਲਹਿਰਦਾਰ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਰਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ, ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਨ ਨਹੀਂ.

ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਮੂਲ ਹੈ ਜਾਂ ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਲਈ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਾਮ ਜੋ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ. :) :)

ਮੈਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਲਿਖਿਆ, ਤੁਸੀਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਰਮਲੇ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਆਓ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੀਏ.

ਸਰਮਲੇ ਪੇਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ (40 ਪੀਸੀਐਸ)

  • 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼
  • 250-300 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਲਾਰਡ
  • 1 ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ
  • ½ ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ
  • 1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • Thy ਚਮਚ ਥਾਈਮੇ
  • ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਦਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਵਿਚਕਾਰਲੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲਾਂਗੇ.

ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫਿਰ ਥਾਈਮੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਭਰਾਈ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੱਕੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਚਨਾ ਨਾ ਪਾਉ ਕਿਉਂਕਿ ਪੰਛੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ ਵਰਤਿਆ ਜੋ ਮੈਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਸੀ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ "ਰਾਜਾ" ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਘੇਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਗਰਮੀ (170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਸਰਮਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਉਹ ਸਾਰੀ ਗਲੀ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਵੇਗਾ :).

ਗਰਮ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਉਬਕੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ!

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ, ਯੂਟਿਬ, ਪਿੰਟਰੈਸਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਅਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਲੋ ਅਮਾਲਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਸਮੂਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੇ ਆਦਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.


ਮਾਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਸਰਮਲੇ

ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ "ਜਾਦੂਈ" ਤੱਤ ਲੱਭਣ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਵੇਲ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਰਮਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਪਰਖਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਓ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੀਏ ਕਿ ਸਰਬੋਤਮ ਮਾਲਡੋਵਾਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਫਲ ਮਾਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇਹ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਚੌਲ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ofਰਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਮਾਲੇਲੇ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਮੈਪਲ ਪੱਤਿਆਂ, ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਦੀਆਂ ਘਰੇਲੂ byਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ:

  1. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਠੋਰ ਹੈ.
  2. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕਠੋਰ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਮੋਲਡੋਵਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਲੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਇਸ ਅੰਤਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  4. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਜਾਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ.

ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾਲਡੋਵਾਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬੋਰਸਚਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਰਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
  • ਇੱਕ ਗਾਜਰ
  • ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼
  • ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ਬੋਰਸ਼ਟ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ
  • ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
  • ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਡਿਲ
  • ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਗੋਭੀ
  • ਦੋ - ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਤੇਲ - ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਮੋਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ:

  1. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ.
  2. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘਾਹ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.
  4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  5. ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ofਰਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
  6. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਘਟਣ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੇ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  7. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  8. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਝੁਲਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ
  9. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਭਰਾਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਏਗੀ.
  10. ਉਸ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਲਡੋਵਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰਮਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  11. ਬੋਰਸ਼ਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਰਮਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ coveredੱਕਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰਹੇਗਾ
  12. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ, ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਾਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ esੰਗ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਲਡੋਵਨ ਸਰਮਲੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ.

ਚਿੱਟੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਡੋਵਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਬੀਨਜ਼,
  • ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਅਰਕ੍ਰਾਟ,
  • ਇੱਕ ਮਿਰਚ,
  • ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼,
  • 2 ਗਾਜਰ,
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ,
  • ਇੱਕ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ,
  • ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ,
  • ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ,
  • ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ,
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਤੋਂ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਭਿੱਜਣਾ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਦਾਣੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਡੀਸਾਲਿਨੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੌਲ ਅਤੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਥਾਈਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ. ਸਰਮਲੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਡੇ and ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ.

ਮੋਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਧੀ ਮੋਲਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਥੋੜਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ toਰਤ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਸਰਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਮੌਰਨਮੀਲ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਾਲਡੋਵਨ ਸਰਮਲੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

  • ਵੱਡੀ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਗੋਭੀ
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
  • 3 ਗਾਜਰ
  • 2 ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
  • ਮਿਰਚ / ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ ਚਮਚਾ
  • ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ
  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੱਚੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਰਨਮੀਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਮਲੇਸ ਦਾ ਰੋਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ 3-4 ਲੀਟਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਰਾਕਰੌਟ ਪਾਓ. ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 1-2 ਡਿਗਰੀ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੋਲਡੋਵਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੇਖੋ, ਸਾਨੂੰ ਮੋਲਡੋਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਰਮਲੇ ਪਲੇਰੋਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਮਿਲਿਆ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਹੜਾ ਖਾਸ ਤੱਤ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

  • 1 ਵੱਡੀ ਗੋਭੀ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਲਯੂਰੋਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼
  • ਤੇਲ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ 100 ਮਿ
  • 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਟਮਾਟਰ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਥਾਈਮ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਡਿਲ

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲਯੂਰੋਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ-ਮਿਰਚ-ਥਾਈਮ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੂਲੀਨੇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ Cੱਕ ਕੇ ਬੇਕ ਕਰੋ.

ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਮੋਲਡੋਵਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਲਡੋਵਾਨ ਮੱਠ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ:

  • ਸਵਰਕਰਾਟ ਦਾ 1 ਸਿਰ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿ pureਰੀ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ)
  • 1 ਕੱਪ ਚੌਲ
  • 6 ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
  • 3 ਧਾਗੇ washedੁਕਵੇਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕ
  • 4 ਵੱਡੀਆਂ ਗਾਜਰ ਪੀਸੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਗਈ
  • 8 ਚਮਚੇ ਕਠੋਰ ਤੇਲ
  • ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ਹਰਿਆਲੀ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਥਾਈਮ
  • ਡਿਲ
  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫੀਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਪੇਸਟਰੀ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਪਾਓ. ਚੋਣ ਹਰੀ ਹੈ. ਮੱਠ ਦੇ ਮੋਲਡੇਵੀਅਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਾਈ ੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਚਾਹੇ ਉਹ ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਰਾਈ ਹੋਵੇ, ਸਰਮਲੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਰਹੇ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. "" ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਛੱਤ 'ਤੇ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ".


ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਾਲੇਲੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਚਾਵਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਤੇ ਕੱ drain ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘਾਹ ਦੁਆਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ,

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱ drainਦੇ ਹਾਂ,

ਅਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ (ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ 2-3 ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ)

1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ maleੱਕਣ ਲਈ ਸਰਮਲੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ


ਮੱਠ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.

2. ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਾਂਦਰਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10 ਅਤੇ # 21510 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਰਗ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ. ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਕੰ withੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਘੁਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 60-70 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

3. ਰਾਖਸ਼ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

3 / 5 - 1 ਸਮੀਖਿਆ

ਮਾਰਾਮੁਰੀş ਵਿਅੰਜਨ: ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਮਾਰਾਮੁਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਟੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮੱਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਟਾ (ਚਾਵਲ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ) ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਅੱਜ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਚੌਲ ਵੀ ਪਾਏ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲੇ.

  • ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਿਰ
  • 1 ਕਿਲੋ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਮੈਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆ)
  • ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਵਲ
  • ਪੰਜਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ
  • ਦੋ ਪਿਆਜ਼
  • 2 ਅੰਡੇ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਥਾਈਮ
  • ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਲੰਗੂਚਾ ਦੀਆਂ 2 ਤਾਰਾਂ
  • ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀ (ਜਾਂ ਪੌੜੀ) ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ

ਗੋਭੀ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, "ਨਮਕੀਨ". ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਦੁਆਰਾ ਪੱਤਾ ਲਓ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਤੋਂ, "ਡੰਡੇ", ਭਾਵ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਖਤ ਸਿਰੇ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਗੋਭੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਬਣਾਉ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਮਲੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੌਖਾ ਹੋਣਾ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਖਤ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਖਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲਓ, ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਪੱਤਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸਿਰਾ "ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ" ਹੈ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਤਾਂ ਜੋ ਰਚਨਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ "ਬ੍ਰੇਕ" ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ coveredੱਕਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਨਾ ਫਸ ਜਾਵੇ.

ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀਆਂ, ਫਿਰ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ, ਫਿਰ ਲੰਗੂਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਤਾਰ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉੱਪਰ ਸਿਰਫ ਸਰਮਲੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਆਖਰੀ ਕਤਾਰ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ੱਕੋ.

ਥੱਲੇ ਉੱਪਰ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਲਾ (ਜਾਂ ਮੱਗ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ) ਰੱਖੋ. ਇਹ ਮਾਰਾਮੁਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਰਮਲੇ ਬਿਹਤਰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ.


ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਰਤਮਾਨ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਮੈਂ ਖੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ.

Oanaigretiu

ਸਵਾਵਰੀ ਅਰਬਨੇ ਵਿਖੇ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ. #savoriurbane

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ

ਮੈਂ ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਧਾਤ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਜੇਨਾ ਕੱਚ ਹੋਵੇ.

ਇਸਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਸੌਰਕਰਾਉਟ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲੂਟ ਨੂੰ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ (ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 60 ਬਣਾਇਆ). ਉਪਰਲੀ ਕਤਾਰ ਬਣੀ ਹੋਈ ਸੀ ਸਰਮਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਥੇ # 8211 ਵਿਅੰਜਨ.

ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਾਗ (ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ) ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ ਦੇ 1-2 ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ + ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਰਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ # 8211 ਅਧਿਕਤਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਰਮਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ੱਕੇ.

ਮੈਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ providedੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 170 C (ਗੈਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅਵਸਥਾ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ idੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕਣਾ ਪਏਗਾ.

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਉਹ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹੇ, ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 ਸੀ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਵੇਂ ਹੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕੱੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰledਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ (ਰਾਤੋ ਰਾਤ) ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਰਮਲੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ (ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ) ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਘੜਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ 1 ਉਂਗਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ. ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਰਮਲੇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ). Lੱਕਣ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਗੋਭੀ ਅਤੇ # 8230 ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤਰਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਪਏਗਾ.


ਵੀਡੀਓ: ЗАНАШРО БО ҶАВОНЕ ДАСТГИР КАРД+18МАХСУС БАРОИ ҶАВОНОН (ਅਗਸਤ 2022).